英媒：中國人吃豬肉危害世界 系全球氣候變暖禍首

《經濟學人》文章配圖

【環球網報道 記者 王欣】中國一向是豬肉消費大國，無論是魚香肉絲、糖醋里脊等耳熟能詳的家常菜，還是逢年過節家家户户都必吃的餃子，其原料幾乎都離不開豬肉。而英國菜因種類貧瘠、原料單一、造型不美觀，經常遭到中國網友的激烈吐槽。近日，英國《經濟學人》雜誌竟別出心裁地發表文章，開始關心起中國人吃豬肉來，還找出一大羣專家來頭頭是道地指出，中國人吃豬肉正在“危害全世界”。

《經濟學人》12月20日發表的文章標題為《豬的帝國》。文章稱，中國對豬肉消費“貪得無厭的慾望”是這個國家崛起的象徵，同時也是對全世界的危害。文章先從古代中國人用豬祭祀祖先開始，詳細敍述了中國人消費豬肉的歷史。當説到現代時，文章指出，中國經濟的發展，對豬本身的影響是最明顯的。目前的養豬場已經走向工業化，通常是國有或者跨國公司，每年生產超過10萬頭豬。豬在金屬板條牀上生長，幾乎不見陽光，極少能獲得交配。目前，三種外來肉用豬品種佔中國豬95%，而中國有個國有的豬種基因銀行來保存國內豬種的基因。

文章認為，中國人對豬肉的熱衷，讓這個即將成為世界第一大經濟體的國家“受害”，同時受害的還有亞馬遜熱帶雨林。為保證豬肉價格穩定，中國政府建立了全世界首個國家豬肉儲備，干涉市場價格，還有養殖授權、税收刺激、低息貸款和免費動物免疫等支持養豬的政策。文章還援引一位不知從哪裏冒出來的“倫敦專家”的話説，中國政府2012年為豬肉生產補助了220億美元，相當於每頭豬補助47美元。

文章接着指出，中國政府以食物自給為榮，但是養豬工業的巨大消耗——每千克豬肉需要的6千克飼料，中國卻不得不從海外進口。另一名專家則表示，“全球一半的飼料作物都被中國豬吃掉了”。美國谷物委員會預計，到2022年中國需要1900萬到3200萬噸的玉米。因此巴西和阿根廷的都在毀壞亞馬遜雨林製造耕地，種植大豆。《經濟學人》稱，整個植被種羣都被犧牲，“用來養肥中國豬”。而阿根廷每年生產的800萬噸大豆幾乎都被送往中國，一些地方的農民則使用可能導致後代畸形和癌症的除草劑。

除此之外，《經濟學人》還抓着中國飼養濫用抗生素、養豬造成污染等現象不放，指責中國養豬行業“管理混亂”、每年排放數十億噸的污染物，是中國“最大的水源與土壤的污染源”。中國養豬製造的污染物理還有甲烷和一氧化二氮，是比二氧化碳強300倍的温室氣體。照這個説法，當今地球上嚴重的全球變暖大概也是中國的豬造成的。

文章在結尾中指出，現在全球富裕國家的肉食消費量都維持穩定或下降，只有中國的肉食消費還在增長。最後，文章以一句玩笑話做總結：忘了生肖吧，中國每年都是豬年(Forget the zodiac: in today’s China, every year is the year of the pig.)。