台食藥署檢驗人員：從“沒有聞過這麼臭的油”

中新社台北9月9日電 台灣五天前爆發的餿水油事件讓月餅、食品走味，也讓“衞生福利部”食藥署檢驗人員的中秋節變調，三天中秋連假泡湯。台灣《聯合晚報》8日引述食藥署檢驗人員的話説，從“沒有聞過這麼臭的油”，檢驗過程中一加熱就聞到餿水的味道，做完實驗油頭垢面，像從燒烤店走出來。

台灣上週四爆發的餿水油事件，讓食藥署檢驗人員人仰馬翻。報道説，為檢驗自檢調單位提供的餿水油原料油檢體，食藥署一共要檢驗重金屬、酸價、黃麴毒素等多種項目，原本一週才能檢驗出的結果，食藥署加快腳步加班加點在3天內就完成。

報道説，食藥署今天上午提供原料油給媒體“試聞”、拍攝，媒體記者光一湊近就可聞到酸臭油耗味。從事檢驗工作28年，在實驗室裏檢驗的蔡佳芬説，從“沒聞過這麼臭的油”。檢驗過程需加熱到50至170度左右，一加熱就會發出像餿水般的臭味，做完實驗更是滿頭滿臉油臭味，就像剛從燒烤店走出來。

蔡佳芬説，去年的混油、上一次的毒澱粉“順丁烯二酸”，都讓檢驗人員忙翻了，這次中秋節本來一家人跟父母約好要去日月潭度假，但她要加班只能臨時缺席，家人雖然抱怨也沒辦法。

報道説，不僅是檢驗人員停休，稽查人員也是忙碌加班，台北市衞生局主秘許朝程説，為了掌握下游餿水油的流向，有些廠商不願配合，稽查人員只能漏夜協同警方前往稽查。