江西高安病死豬肉入市多年 有些攜帶烈性傳染病
央視今日播出《追蹤病死豬》：記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少病死豬被豬販子長期收購，有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫！某屠宰場老闆介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。以下是節目實錄
【追蹤病死豬】1：內外勾結 病死豬流入市場
【導語】
江西省高安市是全國畜牧業百強縣市，年平均出欄生豬200萬頭，存欄110萬頭。按照生豬3%的正常死亡率，每年有9萬頭左右的病死豬。按規定，這些病死豬都要在相關管理部門的監督之下進行無害化處理，但是記者經過一年多時間的潛伏跟蹤調查，發現不少病死豬被當地一些豬販子長期收購，其中甚至包括被世界衞生組織列為A類烈性傳染病的“5號病”死豬。那麼，這些病死豬去哪兒了？
【正文】
陳老闆是江西省高安市的一名出租車司機，他還有一個不為人知的身份──收病死豬的豬販子。每次接到豬場打來的電話，陳老闆就撂下出租車，開上他的麪包車到豬場收購病死豬。目前正是“5號病”的高發季節，所以他的生意格外忙。
【同期】養豬場老闆
記者：這頭豬是什麼問題 5號病(口蹄疫)
老闆：嗯
記者：現在5號病(口蹄疫)多嗎
老闆：多 全部發了 它(死豬)沒有抵抗力
【正文】
“5號病”又稱“口蹄疫”，被世界動物衞生組織列為A類烈性傳染病，我國列為一類動物疫病。發病症狀為蹄冠、趾間、蹄踵皮膚髮生水泡和爛斑。根據《中華人民共和國動物防疫法》， 發生一類動物疫病時， 縣級以上地方人民政府應當立即組織有關部門和單位採取封鎖、隔離、撲殺、銷燬、消毒、無害化處理、緊急免疫接種等強制性措施，迅速撲滅疫病。在封鎖期間，禁止染疫、疑似染疫和易感染的動物、動物產品流出疫區 。但記者發現，高安市的一些養豬場將5號病死豬偷偷賣給豬販子。記者注意到，陳老闆隨身帶着一個電話號碼本，上面有高安市幾百家養豬場的聯繫電話。
【同期】豬販子 陳老闆
以前保險公司，哪裏死了豬就去哪裏 死了一頭母豬他就登記一下，他們下崗了就把電話號碼全部給我了
【正文】
據瞭解，高安市母豬在30頭以上的養豬場都參加了保險，一旦出現死亡，他們就給保險公司打電話，保險公司派查勘人員進行現場查勘理賠，養豬場每死一頭母豬將得到1000元的賠償。由於保險查勘員第一時間掌握了當地母豬死亡信息，所以豬販子都會想盡辦法拉攏t他們。陳老闆透露他曾經和一名保險查勘員合夥收購病死母豬，生意相當不錯。
【同期】豬販子 陳老闆
記者：跟着保險公司的搞一天搞幾頭(死母)豬
豬販子：七八頭
記者：你那時給他們送多少(錢)
豬販子：對半分 除去車(費) 車(費)另外 比如説一頭豬賺了400(元)，除下一百塊錢車費，那就300(元)，一個人(分)150(元)
【正文】
陳老闆説，這名保險公司查勘員後來被人舉報下了崗，但這並不影響他的生意，他又和另一名查勘員搭上了關係。記者在一家養豬場發現，陳老闆和保險查勘員同時出現在查勘現場，一辦完理賠手續，陳老闆就以250元的價格收購了這頭病死母豬。陳老闆和這名保險查勘員之後又來到另一個養豬場，查勘員辦完理賠手續後，陳老闆又收購了這頭病死母豬。
根據《江西省能繁母豬保險及防疫合作實施方案》，對於死亡的能繁母豬，縣級畜牧獸醫部門協助人保財險查勘人員進行現場查勘，動物衞生監督所負責監督、指導畜主對死亡能繁母豬規範進行無害化處理。但記者調查發現，當地畜牧獸醫部門並沒有派人到達勘查現場，動物衞生監督所也沒有派人監督病死豬的處理。這些養豬場在得到保險公司的賠償後，再把病死母豬賣給豬販子。
【同期】養豬場老闆
記者：賣了600(元)
老闆：少了哈
記者：保險公司賠了1000元
老闆：原來是800(元)，現在1000(元)
【正文】
據業內人士介紹，高安市有10萬頭母豬，按3%正常死亡率每年死亡3000頭左右。 一位養豬場的老闆告訴記者，買賣病死母豬在當地是公開的秘密，一般是多名豬販子競價收購，誰出價高養豬場老闆就把病死豬賣給誰。
【同期】養豬場老闆
方老闆：今年賣了一頭死母豬 挖一個坑埋了，等保險公司走了，再賣掉
記者：收死豬的人有幾個人？
方老闆：五六個
【追蹤病死豬】2：月銷300噸 病死豬銷往七省市
【導語】
記者在調查中發現，高安市有多個收購病死豬的團伙，這些團伙成員分工明確，有人負責到各養豬場收購病死豬，有人負責運輸銷售。那麼他們把這些病死豬賣到哪裏去了呢？
【正文】
記者前不久在跟蹤豬販子陳老闆時看到，他在一天的時間收購了4頭病死豬，其中包括1頭病死母豬，中途一個同夥又送來4頭。陳老闆把這8頭病死豬送到了豐城市梅林鎮的一家屠宰場。 記者看到，這個屠宰場沒有掛任何牌子，周圍是成片的水塘，人煙稀少，非常隱秘。屠宰間的地上擺滿了病死豬，工人們正在剝皮、分割，這裏不僅有幾百斤的病死母豬，還有幾十斤重的小豬仔。收購員切開一頭母豬的肚子，裏面還有幾隻死豬仔。另一頭母豬的腸子發黑，散發出刺鼻的臭味，但屠宰場仍然照收不誤。一名工人告訴記者，他們每天的屠宰量在200頭左右，全年要殺7萬多頭病死豬。
【同期】屠宰場 工人
記者：一天殺多少頭
工人：一天兩百頭
記者：多的時候呢
工人：多的時候也是這麼多，反正一天就這個樣子，兩百頭左右。
【正文】
陳老闆告訴記者，屠宰場一般病死豬的收購價為3.6元/公斤，病死母豬的價錢為4.8元/公斤。他的8頭病死豬一共賣了2890元，扣掉收購成本和車費，這一趟賺了近1500元，其中一頭病死母豬就賺了近600元。正因為病死母豬的利潤很高，所以它成了豬販子的搶手貨。陳老闆説，他收購病死豬近十年了，但在高安市他的收購量並不是最大的。記者看到，另一個豬販子正在卸貨，記者數了一下，一共21頭。這名豬販子説，他每天至少要給這家屠宰場送兩趟貨。
【同期】豬販子
記者：今天怎麼搞了這麼多豬
豬販子：每天都這麼多
記者：那一天要搞多少頭
豬販子：三四十頭 四五十頭
【正文】
在屠宰場的分割車間，工人們正在分割豬肉。記者看到，地上、桌子上到處都是病死豬肉，有的顏色發黑，明顯變質。這些病死豬肉分割後被送進冷凍庫進行速凍，再進行分類包裝。記者注意到，包裝袋上印着“瑞豐食品有限公司”等字樣。在冷凍倉庫記者看到，這裏堆滿加工包裝以後的成品病死豬肉，有前排、脊骨、筒骨、豬肚、前腱等。這裏的負責人説，他們一共有70多種豬肉產品，價格從每公斤5元到15元不等。
【同期】車間負責人
記者：這個庫裝多少噸
車間負責人：裝一百多噸
記者：一百多噸
車間負責人：你不相信是吧
【正文】
據屠宰場的負責人楊老闆介紹，他們的產品銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等七個省市，去年共銷售病死豬肉2000多萬元。
【同期】屠宰場 楊老闆
楊老闆：我們雜七雜八三百噸貨
記者：一個月三百噸
楊老闆：重慶的一個老闆一個禮拜拉一車
記者：一個禮拜拉一車貨 一車貨有多少
楊老闆：30噸
【正文】根據《中華人民共和國動物檢疫管理辦法》，出售或者運輸的動物、動物產品經所在地縣級動物衞生監督機構的官方獸醫檢疫合格，並取得《動物檢合格證明》後，方可離開產地。那麼，這個屠宰場的產品有沒有檢疫合格證明呢？
【同期】屠宰場 楊老闆
楊老闆：我們有檢疫票的 又不是假的 是真的
記者：你們還有檢疫票
楊老闆：開玩笑 沒有檢疫票怎麼賣東西
【追蹤病死豬】3：證照齊全屢打不絕 監管為何失效
【導語】
記者在調查中發現，江西高安市周邊屠宰病死豬的並不止豐城市的這一家，在上高縣也有一家專殺病死豬的屠宰場，屠宰和銷量同樣很大。這些屠宰場有的開了五六年，有的長達上十年。那麼，當地監管部門怎麼就沒有管一管呢？
【正文】
今年5月份，記者跟隨豬販子陳老闆前往上高縣的這家屠宰場，到了屠宰場門口，陳老闆拒絕帶記者入內。
【同期】豬販子 陳老闆
陳老闆：那個廠裏你不能進的
記者：廠裏怎麼不讓進呢
陳老闆：不讓進陌生人
【正文】陳老闆把兩頭病死豬送進了這家屠宰場。記者試圖靠近屠宰場，一個小夥子攔住記者並進行盤問。
【同期】屠宰場 工人
你也是做這一行的嗎
【正文】
陳老闆説，盤問記者的人正是這個屠宰場負責放哨把風的。
【同期】豬販子 陳老闆
陳老闆：這裏都是把風的人 我們高安那邊只有兩個人可以進來
記者：送了多少年了(死豬)
陳老闆：最少有五六年了
記者：一天能殺多少頭(死豬)
陳老闆： 一兩百 兩三百頭
【正文】
記者算了一筆帳，上高縣和豐城市的這兩家屠宰場每天屠宰的病死豬加起來在400頭左右，那麼一年流入市場的病死豬數量驚人。據瞭解，今年3月，豐城市畜牧水產局查處了一個屠宰病死豬的黑窩點，一個豬販子被抓後供出了豐城市的這家屠宰場，結果這個屠宰場一夜之間神秘失蹤。兩個月後，他們換了一個地方又開始屠宰病死豬，而且規模比以前還要大。據豬販子陳老闆介紹，這已經是他們第五次搬遷了。
【同期】豬販子 陳老闆
豬販子：從新街(鎮)搬到杉林(村) 然後搬到這裏 搬到豐城(市 )搬了五處
【正文】
記者在屠宰場看到，廠房周圍到處都是病死豬內臟和污水，環境污染嚴重。陳老闆説，一到夏天這些病死豬內臟就發臭，到處臭氣熏天，周圍的居民經常舉報投訴，但這麼多年他們都沒有一點事，因為他們都有很硬的關係。
【同期】豬販子 陳老闆
陳老闆：都有人的 這一家比(上高)那一家關係還硬一些
【同期】屠宰場 楊老闆
楊老闆：把公安搞定就什麼事也沒有 上面有什麼行動他就提前通知你 他通知你就可以不殺(豬) 他抓不到你證據 現在法律講證據
【正文】
據屠宰場楊老闆介紹，他們是一家證照齊全的屠宰企業，目前已辦理了種豬屠宰許可證、動物衞生檢疫證、工商登記證、税務登記證等七個證照。
【同期】屠宰場 楊老闆
楊老闆：我有證是違規 沒有證是違法 這個你還不懂嗎 違規有錢都能擺平
【追蹤病死豬】4：把門不嚴 病死豬溜進菜市場
【導語】
記者在進一步的調查中發現，豬販子還把病死豬賣給一些私屠亂宰的黑窩點，這些病死豬肉流入了當地的菜市場。
【正文】
在高安市的一家養豬場，豬販子陳老闆收購了兩頭患了“5號病”的病豬。
【同期】
記者：這個5號病還挺嚴重的 腳爛成這樣
【正文】
陳老闆以6元/公斤的價格收購了這兩頭病豬，目前生豬的收購價是14元/公斤，病豬比生豬便宜一半以上，所以病豬成了一些私屠亂宰黑窩點的搶手貨。記者看到，陳老闆以7元/公斤的價格，轉手把這兩頭豬賣給了城郊的一個私屠亂宰黑窩點。
【同期】豬販子 陳老闆 病死豬屠宰點 00:05:50
陳老闆：就賺了一百塊錢
【正文】
距這家黑窩點不遠的村子裏，還有另外一傢俬屠亂宰的黑窩點，陳老闆把一頭病豬賣給了這裏的老闆。記者看到，除了這頭病豬外，還有兩頭躺在地上已經奄奄一息。
【同期】黑窩點老闆
記者：今天搞了三頭(豬)
老闆：(殺)兩頭豬 留一頭明天(殺)
記者：一天殺幾頭
老闆：兩頭豬
【正文】
這些私屠亂宰的黑窩點都是深夜宰殺病豬，天亮前運到高安市老農貿市場進行銷售。據瞭解，這個市場是高安市最大的菜市場，市場的一邊是銷售食品公司豬肉的正規門店，另一邊是賣豬肉的散户，記者看到兩個黑窩點的老闆也在這裏賣肉。他們的豬肉價格比門店的每斤便宜1塊錢左右，所以一些不知內情的消費者為了省錢，爭相購買這些便宜肉。由於病豬比生豬價格便宜一半以上，因此這些私屠亂宰黑窩點的利潤遠遠高於正規屠宰場的門店。
【同期】黑窩點老闆
記者：你們在這個市場賣肉賣了多少年
老闆：賣了二十多年
【正文】
記者在調查中發現，病死豬流入菜市場的並不止高安市，在江西瑞昌市的青龍市場，一位做豬肉生意的老闆娘承認他們也賣病死豬肉。
【同期】老闆娘
老闆娘：我們從97年就在這裏賣肉
記者：賣小肉(死豬肉)賣了多少年
老闆娘：從一開始就一直在做
【正文】老闆娘的老公王老闆告訴記者，瑞昌市有多家養豬場長期給他供貨，其中緒興養豬場1年就能給他提供100多頭病死豬。
【同期】豬販子 王老闆
記者：你這多少天收一頭死豬？
王：這個不一定啊，有時候一天死五頭 十頭
【正文】
記者來到緒興養豬場，幾個工人正在屠宰兩頭病死豬。王老闆把病死豬肉裝到袋子裏，兩頭豬一共有300多斤肉。
【同期】豬肉販子 王老闆 王啓榮1RECO0002
王老闆：兩頭豬我給了他550元。
記者：賣的話能賣多少錢？
王老闆：賣的話大概賣三千(元)
【正文】
記者注意到，王老闆把病死豬肉運進青龍市場時，周圍的其他豬肉商户都視而不見，市場管理方也沒有人過問。
【同期】豬販子 王老闆
記者：這個肉你們殺豬的能看出來嗎
王：看得出來
記者：沒人説啊
王：他敢説
記者：沒有人告
王：他敢 查出來把他嘴巴割了 我在這裏肯定是個王了
【同期】老闆娘
記者：這個市場上沒有檢查
老闆娘：沒辦法對我們檢查，不好意思，都和老王玩得好 叫我們(把死豬肉)藏起來不賣
記者：誰讓你們(把死豬肉)藏起來
老闆娘：檢疫部門這樣説的
記者：檢疫的
老闆娘：嗯
【正文】
記者發現，他們把病死豬肉和從食品公司批發來的好豬肉混在一起出售，普通消費者很難分辨。
【同期】豬販子 王老闆
王：這個賺錢是好，但這個生意不是誰都能幹的，像我這種天不怕地不怕的人才能幹