日本推“特殊部位”食品 滿足顧客任性口味(圖)

中新網12月29日電 據《日本經濟新聞》29日報道，銅鑼燒的外皮、餃子的餡兒……“我只想吃最喜歡的部分”。不知你是否有那樣的“任性”口味。如果有的話，最近在日本陸續上市的“只喜歡這部分”食品或許能迎合你心中的小小需求。

“蜜瓜包的外皮就是‘主菜’，我可以只吃這部分，非常喜歡。看起來很好，味道也不錯”。在大學2年級學生浜地優花的朋友中，一款“只烘焙了蜜瓜包的外皮”的新產品引發了熱議。她本人也是在網上看到各路好評後才去購買品嚐的。

除了蜜瓜包，“只有外皮是美味的”還有銅鑼燒。橫濱文明堂旗下的一家咖啡店新推出了廣受好評的“Pastel”。烘焙而成的銅鑼燒外皮不會太甜，鬆鬆軟軟的有點像日式薄烤餅，配上奶油非常可口。

長久以來，蕎麥麪店裏一直都有一道深受美食家們喜愛的“隱藏菜品”，那就是沒有蕎麥麪的“天婦羅蕎麥麪”。對於各種食物，有不少人都在網絡上寫道“只愛吃喜歡的部分”。類似的還有“只喜歡吃肯德基炸雞的皮”和“方便麪裏的肉”等。

此外，還有日本商家推出了“拌飯吃的餃子”，用醋和醬油給餃子餡調味，口味獨特。沒有用肉，用豆腐渣和大蒜等重現日式煎餃子的味道。據悉，光是10月就賣出了40萬瓶。

東京的個體經營者渡邊勇也在家附近的小店裏“遇見了”這種調味料，並且喜歡上了它。他説，“我和妻子用它拌飯吃，兩三天就吃光了一瓶”。渡邊還説，就是餃子的味道，但只有餡料，與真正的餃子相比別具風味。

據瞭解，很久以前，日本就開始就有人想盡情地吃食物的某一部分了。特別是江户時代後期的將軍德川家慶，有歷史記載稱他非常喜歡吃“生薑芽”，據稱這在當時還成為了一種時尚。