做餐廳服務員是什麼感覺？ - 彭博社

美聯社照片/埃莉斯·阿門多拉在工作中 是一系列與維持社區運轉的人們的對話。

姓名： 弗朗西斯科·科阿特爾

年齡： 32

職業： 日落公園餐廳和甜甜圈的服務員

城市： 布魯克林，紐約

弗朗西斯科·科阿特爾的日子開始得很早。他通常在早上6點到達他工作了七年的餐廳，接下來的八個小時裏，他忙着做西式煎蛋卷和藍莓煎餅，併為外賣打包訂單。週日是個漫長的工作日：他從早上9點工作到晚上8點。“在繁忙的日子裏，”他説，“我可能會服務400人。”CityLab在他結束班次時找到了他，當時他正在清理烤奶酪和薯條的盤子。

彭博社CityLab一位藝術家重新構想童年的空間，結果卻充滿荊棘房地產開發商納夫塔利在邁阿密海灘尋找交易，推動佛羅里達發展美國的駕駛和擁堵率創歷史新高海牙成為全球首個禁止石油和航空廣告的城市你工作中最喜歡的部分是什麼？

我喜歡和人們交談。這幫助我練習我的英語。我11年前從墨西哥搬到這裏。我從未在學校學習過英語。我是在街上和餐廳裏學的，然後對自己重複短語。

這份工作有什麼困難？

有時候人們進來時很匆忙。我理解：他們需要吃東西，他們餓了。但是當我有6或7張桌子，而他們在點餐後一分鐘就問我食物在哪裏，這可不容易。

此外，當常客進來並説：“你知道我喜歡什麼，”這很難。很難跟上他們的口味。他們説：“你知道我，每天都見到我。”是的，但有時候他們點的東西不一樣。“哦，我不喜歡煎蛋，我喜歡炒蛋。”我並不總是知道，所以請告訴我。

給我們講一個關於你最喜歡的顧客的故事。

有一對夫妻常來。一對是20多歲，另一對是50或60歲。他們每週各來四到五天。他們喜歡我的服務。年輕人喜歡當天的特餐，比如肉餅三明治。老年人喜歡煎蛋卷。任何帶奶酪的蛋。我對他們的生活沒有其他了解，比如他們在哪裏工作，或者他們做什麼。他們對我瞭解得更多。