數據可視化看起來像食物是什麼樣的？ - 彭博社

烏利·霍爾茨/數據美食據説多達 四分之一的日本男性 年齡在30歲或以上從未有過性行為。也許這個事實對他們來説很悲哀，但對於最近一次非常不尋常的晚宴的與會者來説，這卻是一種享受，他們品嚐了一道用芝麻、海藻和奶油白巧克力製作的美味代表，象徵着日本的處女之身。

是的，負責數據迷中最奇怪趨勢的人們——可以咀嚼和吞嚥的可視化——在過去兩個週末又在巴塞爾和柏林活動了。與 之前的 歐洲 活動一樣，廚師們製作了美味而令人困惑的菜餚，關於人口統計和經濟趨勢，例如將希臘經濟變成黑橄欖-格魯耶爾奶酪醬，以及將瑞士的蜜蜂危機變成撒有蜂花粉的杏仁奶凍。

彭博社城市實驗室一位藝術家重新構想童年的空間，結果卻充滿荊棘房地產開發商納夫塔利在邁阿密海灘尋找交易，推動佛羅里達發展美國的駕駛和擁堵率比以往任何時候都高海牙是全球首個禁止石油和航空旅行廣告的城市蘇珊娜·雅什科 和 莫里茨·斯特凡爾，他們的“數據美食”團隊與高端爐具製造商 Schott Ceran 一起策劃了這頓餐， 他們這樣解釋他們的使命：

你有沒有試着想象一下，基於公開的本地捕魚數據的魚湯味道如何？或者，如果比薩餅是基於赫爾辛基的人口構成，那會是什麼樣子？數據美食探索食物作為數據表達的一種方式——或者，如果你願意的話——可食用的圖表。

以下是一些小盤菜餚，食客們在心理和身體上消化的，首先是一道香腸和土豆沙拉，突顯了家庭和餐廳廚房中的性別不平等：

人們 用不同類型的食材穿串這些串，以展示他們最近在烹飪什麼：

在只有硬核素食者才能喜歡的沙拉中，這種穀物和豆類的幾何排列展示了去年在柏林的以素食為中心的Instagram帖子：

歐洲人非常依賴電爐烹飪，因此右側的燉魚湯；亞洲人則主要使用燃氣灶，例如左側用於製作炒菜的鍋：

這種美味的奶酪和橄欖醬指出希臘人擁有的鉅額現金儲備 藏在瑞士銀行，以及大量希臘工人 未申報收入：

一對沙丁魚罐頭對比了新德里的高人口密度與更為擁擠的摩納哥。加上香檳基底的醬汁，這道菜也反映了 摩納哥的財富 與 貧困的 印度首都：

那個從未約會過的四分之一日本男士被這道甜點的孤獨白松露所代表：

最後， diners 面臨着一個令人不安的未來願景，在這個未來中，人們必須為花朵授粉，而不是蜜蜂。焦糖、花粉和杏仁布丁的菜餚提到了50%的蜜蜂在2011-2012年的冬天沒有存活下來：

照片由 Uli Wood 拍攝。“數據美食”的餐點是 Moritz Stefaner、Susanne Jaschko 和 Schott Ceran 的合作。