性別歧視的食品包裝影響我們的健康食品選擇 - 彭博社

Ollyy / Shutterstock.com有無數的商業廣告和宣傳片展示着靈活、快樂的女性在吃沙拉時咯咯笑或將串好的番茄送到嘴邊。與此同時，她們的男性同伴常常被看到在啃一塊多汁的漢堡或啃着淋滿醬汁的雞翅。食物選擇中的刻板性別差異甚至延續到食譜行業：一位Esquire編輯出版了一本名為像個男人一樣吃的書，承諾提供從“撲克之夜的食物到比賽日的沙發露營”的一切。

彭博社CityLab房地產開發商Naftali在邁阿密海灘尋找交易，藉助佛羅里達的推動美國的駕駛和擁堵率達到了前所未有的高度海牙成為全球首個禁止石油和航空旅行廣告的城市一種經濟實惠的遊牧家居設計努力適應城市生活但事情並沒有就此結束。根據一項新研究在社會心理學中，你每天購買或帶到工作中的餐食可能是一個固有的性別選擇。曼尼託巴大學的研究人員調查了食客對食品包裝中性別差異的反應。他們發現，健康選項常常被視為更女性化，而不健康選項則常常被認為是男性化的。

研究結果

在研究的第一部分，研究人員要求93名成年人根據食物的準備方式將某些食物劃分為性別類別。例如，當呈現烤雞和炸雞時，男性和女性參與者都將烤雞——顯然更健康的選擇——歸類為女性化，而將炸雞歸類為男性化。

在研究的第二部分，參與者被隨機分配到六個小組，並獲得不同包裝的藍莓鬆餅。有些鬆餅的包裝上印有芭蕾舞者的圖像和“健康”這個詞。其他包裝則展示了“超級”和一幅男人踢足球的圖片。還有一些則採用了無文字的中性包裝，配有一幅普通的田野圖像。最後，對於最後兩個小組，研究人員交換了某些包裝上的圖像和文字，以挑戰傳統性別刻板印象，將“健康”這個詞與足球圖像放在一起，將“超級”這個詞與芭蕾舞者放在一起。

正如預期的那樣，這些包裝對參與者來説是最令人困惑的。“在包裝方面，我們期望健康飲食與女性氣質相關聯，”研究的首席研究員盧克·朱告訴TIME。“但是如果健康食品包裝在男性化的包裝中呢？這就是一種期望的違反。”

如果研究結果有任何指示，打破我們的期望實際上可以影響我們的味蕾。參與者報告稱，帶有“混合”包裝的鬆餅實際上比其他鬆餅味道更差——儘管它們是相同的食物。參與者也傾向於為這種類型的包裝食品支付更少的費用。

“性別刻板印象一旦被激活，會對我們的行為產生深遠的影響，”朱告訴我。無論我們是否意識到，我們似乎更喜歡符合明確性別劃分的食品包裝。

我自己的實驗

為了在現實生活中測試這一點，我請了一些朋友和同事分享他們在辦公室某一天吃的東西。以下是一些男性午餐的照片：

以下是一些女性的照片：

結果顯示，結果相當混合。無論性別，似乎都沒有做出顯著更健康的選擇，我的男性朋友和同事對沙拉或米飯碗的喜愛程度與女性一樣，而女性也毫不猶豫地享用潛艇三明治或意大利麪。

當然，這些食物大多是自制的，所以我決定看看我的朋友和同事們吃的一些包裝食品。以下是一些女性所吃的例子：

這是我一位男性朋友吃的食物照片：

有趣的是，我的女性編輯購買的皮塔餅三明治的包裝上用粗體綠色字母寫着“健康飲食”。而德芙黑巧克力上也有一個小信息，迎合女性受眾，鼓勵消費者放縱自己並“主動出擊”。相比之下，我男性朋友的早餐捲餅上則用大寫字母 emblazoned 了“至尊”這個詞——與研究中使用的“超級”一詞非常相似。

這些是研究中提到的針對性別的包裝的合適例子。即使在一個小的朋友和同事網絡中，這種效果似乎也會顯現。

考慮到更大的樣本量，朱認為我會看到女性比男性同事做出更健康選擇的趨勢。但他表示，研究結果不能僅僅歸因於“食物的性質或食物的包裝”。是“這兩者的結合”對我們的態度和偏好產生了最大的影響。

歸根結底，一些男性可能更喜歡“瘦身爆米花”的味道，而一些女性可能喜歡牛肉乾。但這並不改變朱所説的事實，“我們對食物的評估並不總是關於食物本身。”

頂部圖片：Ollyy / Shutterstock.com。