TwoXSea的海鮮在無魚飲食下養殖 - 彭博社

照片插圖：731；照片：Alamy (7)創新者： Rick Barrows, Kenny Belov, 和 Bill Foss年齡： 60, 39, 和 51美國農業部農業研究服務局的魚類營養師，位於蒙大拿州博茲曼；舊金山批發海鮮初創公司TwoXSea的共同所有者

形式與功能養殖魚長期以來一直以含有磨碎野生魚的飼料飼養，這導致供應緊張和價格上漲。TwoXSea聲稱是第一家在素食飲食上培育鱒魚的公司。

背景 根據聯合國糧食及農業組織，水產養殖提供了幾乎一半的人類食用魚。

彭博社商業週刊埃隆·馬斯克的首次高峯（和低谷）肯德里克·拉馬爾如何將與德雷克的爭執轉化為音樂超級明星希臘警方稱卵子被從試管嬰兒診所患者處盜走如何揮霍你的獎金，從透明電視到冰浴起源 Barrows在1988年開始致力於減少飼料中的魚粉，當時他在美國魚類和野生動物服務局工作。Belov和Foss在2009年請他創造一種無魚配方。

“我認為我們需要學習更好地利用這個地球上的所有營養。我擔心我的孫子孫女沒有足夠的食物。” —Rick Barrows

1. 混合 TwoXSea的飼料廠使用擠壓機，這些機器類似於大型意大利麪製作機，用於將藻類、亞麻、開心果副產品和其他成分混合在一起。

2. 使用Barrow的第一個配方是為鱒魚設計的。他設計了11種配方，包括鮭魚和黃尾魚的飼料。他説，不同物種的蛋白質和能量需求差異很大，但維生素、礦物質和氨基酸的需求相對一致。

資金 Belov和Foss在這個項目上總共投資了約100萬美元。

成本 Belov表示，TwoXSea的飼料生產成本約為每磅1.50美元，而普通飼料的成本為75美分，主要是因為魚油替代品DHA的高價格。

下一步Foss和Belov表示，自2010年開始分銷以來，他們的鱒魚（批發價每磅7.95美元）已經售罄，最近推出的羅非魚也是如此。他們的19名員工公司每年交付約200,000磅魚，並試圖增加產量。“這是行業發展的方向，”亞利桑那大學環境科學教授Kevin Fitzsimmons説，他正在評審於11月9日開始的無魚飼料比賽，該比賽由蒙特雷灣水族館和新英格蘭水族館共同舉辦。“水產養殖行業在全球迅速增長，我們必須尋找替代方案。”

未來的魚場走向素食主義以拯救海鮮