吃香蕉一次超過6根真的會死？-BBC

據説，一次吃多根香蕉可能會有危險。甚至有人説：一口氣吃超過6根香蕉會致命。但這是真的嗎？

香蕉是最受歡迎的水果之一。它富含維他命和礦物質，看起來似乎益處多多，但為什麼有人認為它們會致命呢。

英國電視名人Karl Pilkington在喜劇演員Gervais的對話節目上説：“在你談論香蕉之前，我告訴你一樁事實，那就是一口氣吃超過六根香蕉你可能會丟掉小命。”

他説：“事實證明，一口氣吃六隻香蕉會導致體內鉀元素水平異常升高。你看那個碗裏放了些香蕉，但只有6根香蕉。你知道為什麼只有6根嗎？因為放7根會鬧不好會發生危險。”

那麼，鉀到底有多危險呢？事實上，該元素十分重要。倫敦聖喬治醫院的營養師Catherine Collins稱，鉀元素存在於身體的每個細胞中。

她解釋道：“它可以促進生成電荷，幫助維持細胞正常工作，保持心率穩定。同時它也可刺激胰腺釋放胰腺素來控制血糖，並控制血壓。”

但另外一方面，體內鉀元素水平過高或過低都會引起心律不齊、胃痛、嘔吐和腹瀉。極高含量的鉀會引起心臟驟停，所以氯化鉀是美國注射死刑所使用的化學物質之一。

Collins説，對於正常人來説，食用香蕉不太可能導致鉀元素攝入過量。要達到可引起心臟驟停的鉀水平，你需要每天食用400只香蕉。香蕉不危險。事實上它們對人體大有益處。

據英國國民醫療服務體系稱，成年人每天應攝入3500毫克鉀元素。一根重約125克的香蕉約含450毫克的鉀，換句話説，要達到建議水平，正常人至少要食用7根半香蕉。

但Collins也警告説，腎病患者應儘量避免鉀元素高的食物，

“這些患者腎功能較差，血液中鉀元素過高易危險。排尿時，患者無法排出礦物質，”她説，“從理論上來説，腎病患者如食用過多富含鉀元素的不同食品，可能死於高血鉀水平。

她曾有一位接受腎透析治療的患者，因食用過多富含鉀元素的西紅柿而導致心臟病發作。他的腎已停止工作，因而無法排出過量的鉀元素。

輻射是引起一些人對香蕉產生焦慮的另一件事。

和許多其他食品一樣，香蕉裏天然含有放射性同位素，含量足以使美國智庫核威脅倡議協會發出警告，香蕉可能觸發美國港口為檢測走私核材料而安裝的感應器。

一根香蕉所含的輻射劑量約為0.1微希。這是什麼概念呢？在醫院接受一次CT掃描等於暴露在10-15毫希輻射量之下，約為一根香蕉的10萬多倍。

柯林斯説：“輻射水平可以忽略不計，香蕉的輻射性還不及巴西堅果，適量進食十分安全。”

（觀察者網嚴南譯自BBC）

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