美國農民談轉基因作物：更環保 為何阻止農民使用？
羅素種植的大部分是轉基因作物。他表示不理解：生物技術是服務於農民的高科技，就跟智能手機、電子郵件等技術一樣，大家都在使用，為什麼要阻止農民使用這種先進技術呢?而且目前還沒有看到任何可靠的、科學的信息來源證明這項技術是有害的。
“今年的雨水格外多。”57歲的羅尼·羅素(RonnieRussell)抱怨道。
羅素是美國密蘇里州的一位農場主，也是密蘇里州大豆協會董事會成員。因土壤、降雨、氣候等自然條件優越，密蘇里州的農業生產在美國乃至全球獨具優勢。再加上密蘇里河與密西西比河分別流經該州西境與東境，農產品物流也具有很強的競爭力。
密蘇里州的主要農產品為大豆和玉米。為保護耕地，農民一般會選擇輪作，即同一地塊今年種大豆，來年就種玉米。因為與大豆共生的根瘤菌具有固氮效應，可以提高土壤肥力。事實上，在美國，大多數農民都這樣輪作。
美國轉基因試驗田
多雨導致的晚播
擁有1500英畝(1英畝約合0.4公頃)家庭農場的羅素對《第一財經日報》記者表示，在他們這一帶，農場的大豆種植面積一般都在1000英畝左右。他不但種有大豆、玉米、小麥，還養了一些肉牛。這些土地一半屬於自己，另一半則是從其他農民手中租來的。
他説，這一帶出產的玉米，基本上都是沿密蘇里河往南運輸，主要供南方地區用於肉牛養殖。而密蘇里州的氣候種大豆也能適合。在全美，密蘇里州大豆產量排名第六。
當然，農產品銷售畢竟是一門生意。美國的農場主們也會根據對市場價格的判斷，微調來年玉米、大豆的種植比例。
也有農場主更在意輪種對土壤恢復的影響。北達科他州科爾法克斯縣(Colfax)的農場主保羅·庫默(PaulKummer)即是如此。他對《第一財經日報》記者表示，價格只是決定其播種面積的一個影響因素。因此，他選擇在輪作大豆、玉米的同時，間或種植一些大麥和甜菜。
在密蘇里州，種植時節一般是：玉米4月下旬，大豆5月初。然後，玉米收穫於9月中旬，大豆收穫於10月初。但今年受全球厄爾尼諾現象的影響，氣候一反往常，5月初豪雨大作，打亂了全州農民的種植時序，只得晚播或者重播。
“因為比往年晚播了一些時候，今年的單產可能會低一些。”羅素説。
位於密蘇里州亨利埃塔市(Henrietta)的艾倫—西克農場(AaronHick’sFarm)今年的種植面積達到3000英畝，大豆、玉米各 佔50%。農場主稱，5月下旬才開始播種，有一部分地塊因為沿河，地勢較低，再加上降雨過多，無法正常播種，於是採用了飛機撒播的方式。6月中旬才最終播 種完畢。
密蘇里小鎮達爾頓(Dalton)的鮑勃—利托頓農場(BobLittletons’sFarm)種植面積約為2500英畝，農場主也説，5月1日時已種下400英畝左右的大豆，但因雨水過多，6月7日又重新開始播種，直至7月初結束。
儘管前期降雨導致晚播，使得收割期較往年推遲兩週左右，但密蘇里州的土壤墒情及播種後的天氣良好，這些都有利於大豆生長，彌補了晚播的不利影響。
8月下旬的密蘇里州，天氣炎熱，正在結莢並陸續進入灌漿鼓粒期的大豆鬱鬱葱葱。這是大豆生長的關鍵時期。距收割期尚有6周時間。有農場主認為，至少從這些情況看，大豆的單產未受到影響，不會低於，甚至會好於去年。
“不耕地”也有科學道理
農業受自然因素影響較大，相對於其他產業有弱質性特徵，即使在農業發達的美國也不例外。前述厄爾尼諾現象所引起降雨，進而導致晚播，即是直接表現。這就需要順應自然，尊重規律。
在美國，農業生產堅持可持續的理念，與環境保護相結合。輪作以保證土壤肥力是一種保護方式，免耕是另一種方式。這種方式的選擇，則是緣於大自然的教訓。當然若有必要，也會有少量土地被輕微翻耕。
美國19世紀初開始工業革命，應用到農業領域就是大規模使用拖拉機翻耕土地，數千萬公頃乾旱、半乾旱草原因此被開墾成為大片糧田，奠定美國成為“世 界糧倉”的根基。但到了20世紀30年代，終於釀成了震驚世界的“黑風暴”事件，原因就在於，西進拓荒時期的墾殖，導致土壤風蝕嚴重，而連續不斷的乾旱更 加劇了土地沙化現象。
1934年5月，美國爆發號稱世界上最嚴重的一次沙塵暴。風暴從美國西部土地破壞最嚴重的乾旱地區颳起，狂風捲着黃色的塵土，遮天蔽日，形成一個東 西長2400公里、南北寬1500公里，高3.2公里的巨大移動黑色風暴帶。風暴持續了3天，橫掃美國2/3的國土，3億多噸土壤捲進大西洋，使16萬農 民傾家蕩產，逃離西部，不少人死於沙塵暴引起的肺炎。
面對大自然的懲戒，美國開始推動各種有利於水土保持的耕作方法研究。“免耕法”即是其中之一，它也被稱為“保護性耕作” (ConservationTillage)，這與中國傳統農業所講究的精耕細作截然不同。中國北方所遭遇的沙塵天氣，翻耕土地也是原因之一。單從農業生 產來講，翻耕土地儘管鬆動了土壤、消除了雜草，可以幫助土地恢復營養，但這樣一來卻侵蝕了土壤，也殺死了生長在土壤中的一部分有機物。
免耕的核心要素是儘量少地擾動土層，儘量少地裸露地表，儘量少地田間作業，儘量多地保留秸稈。免耕與作物覆蓋、輪作相配合，會使土壤有機物含量持續 增加，起到保護耕地肥力、防止土壤遭侵蝕的作用，而且還可以節約農業用水，提高農田的生物多樣性。目前美國已經廣泛地採用了免耕法。
免耕法的關鍵在於：怎樣去除雜草，以避免跟作物爭肥、爭水、爭光。儘管地表殘茬的覆蓋對雜草有一定的抑制作用，但還是需要使用除草劑。那麼問題來了，如何才能只除掉雜草而不傷害作物幼苗呢?
直到抗除草劑轉基因作物品種的出現，免耕條件下的除草問題才得到根本解決。免耕法的採用，配合轉基因技術，很好地實現了保護環境與發展農業生產的有機結合。
轉基因大豆種植面積擴大
截至2014年，全球轉基因作物的種植面積為1.815億公頃。這與1996年的1700萬公頃相比，增幅超過100倍。這一年，中國種植390萬公頃轉基因作物，主要為抗蟲棉。
上述數據來自國際農業生物技術應用服務組織(ISAAA)發佈的《2014年全球生物技術/轉基因作物商業化發展態勢》報告。該組織成立於1992年，設在美國康奈爾大學，是一個非營利、依靠農業業界及政府資助的國際組織。
1996年是全球轉基因作物商業化種植元年，發源地為美國，品種為抗除草劑大豆。
根據上述報告，2014年，美國種植轉基因作物的面積為7310萬公頃，仍居全球首位。比2013年增加300萬公頃，增長率為4%，為創紀錄的最高同比增長率。
每年6月，美國農業部國家農業統計局(NASS)會在全美各州做一次農業調查，其中一項是：在各州隨機抽取一些農場，統計其轉基因作物的種植面積。 今年6月30日，美國農業部公佈了美國2015年轉基因作物種植情況：玉米、大豆和棉花的種植面積分別為3600萬公頃、3448萬公頃和358萬公頃， 分別比2014年減少1.9%、增加1.7%和減少18.4%。
因為調查數據代表着全美86%的玉米麪積、87%的大豆麪積和85%的棉花面積，根據轉基因品種種植比例推算，美國2015年轉基因大豆種植面積繼續擴大，而轉基因玉米和棉花的種植面積下降。
不論爭議如何，中國乃至全球都不得不直面轉基因作物種植面積不斷擴大的事實。
轉基因的是與非
種植轉基因作物已經有20年曆史的美國農民，顯然在關於轉基因的討論中更有發言權。
從堪薩斯州到密蘇里州，再到北部的北達科他州，田塊肥沃程度的不同，降雨量的差異，以及農場主管理水平的高低等多種因素決定了作物的生長狀況。《第一財經日報》記者考察沿途，仍然可見“草盛豆苗稀”的地塊，儘管作物是轉基因品種。
在密蘇里州哈丁市(Hardin)的德曼農場(Durhman’sFarm)，就有一片雜草叢生的豆田。農場主凱勒·德曼(KyleDurham)告訴本報記者，最近兩年的確陸續出現了抗性雜草，今年尤為糟糕，豆田中出現了大面積雜草。
不過，德曼否認今年出現的主要是抗性雜草。他説，這是因為天氣的原因(降雨較多)，錯過了關鍵的除雜草的時機。如果明年正常噴施除草劑，仍然是可以消滅雜草的。
德曼説，如果是抗性雜草的話，那就換抗另外一種除草劑的轉基因大豆來種植，或者輪作玉米。他説，其中有一塊地，本來是要輪作玉米的，但仍然連續第二年種了大豆，這就使得本來可以有效處理豆田雜草的輪作無法發揮作用。
在北達科他州，運營着2300英畝家庭農場的傑·邁耶斯(JayMyers)則對本報記者表示，過去幾年，雜草的抗性越來越強。他採取的措施是，使用新的除草劑，在出苗之前就噴灑，而且噴灑次數由兩次變為三次。
抗性雜草的出現跟轉基因有關嗎?
北達科他州科爾法克斯縣的庫默説，一般來講，只要某種除草劑使用的時間長了，雜草自然而然都會產生抗性，這是正常現象。在轉基因技術出現之前，有數十種對除草劑具有抗性的雜草。耐除草劑雜草的出現，不是生物技術導致的結果，而是自然界演化導致的現象。
庫默1964年高中未畢業就開始在家裏幫忙種地，1972年真正作為農民註冊交税至今，務農已經超過50年，現在經營着4500~5000英畝的家庭農場。農業從業經驗豐富的他説，對付雜草的辦法就是，摻雜一些其他種類的農藥來去除有抗性的雜草。
種植非轉基因作物，出現抗性雜草就更難以避免。對種植非轉基因作物的農場主來説，除雜草就只能採用傳統的方法——噴灑傳統的除草劑，甚至人工除草。
北達科他州的大豆種植面積中有7%為非轉基因大豆。該州大豆委員會市場營銷總監斯蒂芬妮·辛納(StephanieSinner)告訴本報記者，她 經營了一個有機農場，種植的就是非轉基因大豆。這個農場需要耗費大量勞力來搞田間管理。在使用化學品方面，需要綜合考慮作物、土壤等因素，做很多的額外工 作，稍有閃失就會功虧一簣，毀掉整片作物。
斯蒂芬妮説，因為非轉基因作物的頂端覆蓋太少，不能很好地遮蔽陽光，給了雜草生長的機會。這種作物農田裏除雜草時，只能採用傳統的施灑除草劑方式，耗費人力用不同的除草劑除雜草。這樣會對主要的作物產生一定的影響，“長相”會不好看。
今年沒有種植非轉基因大豆的庫默告訴本報記者，轉基因對農民有利，對環境也有利，因為減少了耕地使用，保護了土壤。在實驗室裏，科學家也反覆檢測其 致敏性、致毒性，保證其不會對人體造成影響。此外，美國環保署、食品藥品監督管理局(FDA)、農業部也均認可了轉基因作物的安全性。
那麼，轉基因種子貴不貴?的確很貴。
庫默聳聳肩，略顯無奈地抱怨説：“大家都認為是這樣的(貴)，從降低成本這個角度考慮，儘管買傳統的種子會便宜一些，在產前會划算，但產中的田間管理就需要付更大成本。農民最終還是會衡量，購買生物技術(轉基因)的種子是否物有所值。”
種子公司雖然多，但核心技術仍然來源於孟山都、先正達、先鋒等種業龍頭企業。這些龍頭公司會選擇合作伙伴育種，然後銷售給農民。上述邁耶斯的農場就是主要負責育種的。
密蘇里州的農場主羅素也是轉基因技術的支持者。他説，自從上世紀90年代中期開始種植抗除草劑的轉基因大豆、玉米以來，用在田地裏面的化學制劑比以前要少得多，化肥使用量也只是原先的1/3。從農民的角度看，種植轉基因作物比起非轉基因作物，對保護環境更為有益。
羅素種植的大部分是轉基因作物。他表示不理解：生物技術是服務於農民的高科技，就跟智能手機、電子郵件等技術一樣，大家都在使用，為什麼要阻止農民使用這種先進技術呢?而且目前還沒有看到任何可靠的、科學的信息來源證明這項技術是有害的。
轉基因的作用需要外部條件配合
轉基因技術服務於美國農業生產的現實，是基於其農業國情所決定的。工業化、城市化的推進，尤其是農業生產技術的進步，導致勞動生產效率大幅提高，這就使得農業生產並不需要大量勞動力。最新統計數據顯示，農民佔全美人口比例不足2%。
農場的公司制運營模式，也驅動着農場主不斷降低成本。他們需要承擔大規模農場甚至是幾十萬公頃農場的田間工作。大型機械化作業，飛機播種、施肥、噴灑農藥，可以實現降低成本的目的，但前提是一定要標準化。
轉基因作物就是標準化的產物。以抗草甘膦除草劑的轉基因大豆為例，當農民在免耕的土地上種植後，亟須處理的難題就是除雜草。而草甘膦又是廣譜觸殺型除草劑，價格便宜，可以有效除掉雜草。
簡單來説，這種除草劑可以殺死大部分的雜草，但是唯獨對轉基因大豆沒有影響。即使有部分雜草沒有除淨，在大豆成長起來後，頂端覆蓋遮蔽了陽光，就能 讓雜草因缺少陽光、養分而萎縮。而產生抗性的雜草則需要其他除草劑來去除。比如在有些地方，草銨膦就作為草甘膦的替代品來使用。
減少除草劑的使用，直接保護了環境。在中國，如果考慮到除草劑的環境成本，農業生產的成績，比如糧食增收就會失色很多。
至於抗某種蟲類的轉基因作物，其品種研發則是基於這種蟲類是主要的害蟲，對農作物的產量影響最大，比如棉鈴蟲、玉米螟等。
針對有些人詬病稱“作物的害蟲有多種，以及抗性雜草和蟲害出現”，北達科他州農場主庫默表示，還需要不斷研發新品種，即抗多種除草劑、多重病蟲害的轉基因作物品種。
需要説明的是，農業作為一個受自然因素影響相當大的產業，轉基因作物作為農業生產的一個環節，雖然相當重要，但其作用不能被刻意神化，甚至有意無意 去迴避它所需要配合的條件。如果條件不滿足，它們仍將遭遇同傳統作物一樣的問題。比如前述密蘇里州因為降雨而錯過最佳除雜期，導致農田雜草叢生。又如雜草 產生抗性，使得必須培育抗多種除草劑的轉基因新品種。這些都不是轉基因的過錯。畢竟，轉基因不是萬能的。（第一財經日報 邵海鵬）