“小饞蟲”集體懷舊 東單菜市場“味兒”變了

當年“小饞蟲”集體懷舊

東單菜市場回來但“味兒”變了

本報訊 昨天，新東單菜市場將於9月底在和平里重張迎客的消息見諸各大媒體。一些老北京在欣喜之餘也表示，新市場恐怕很難找回當年的感覺了。

昨天，記者前往和平里西街69號探訪了正在建設中的東單菜市場。到達地鐵5號線和平里北街站後，一出D口就看到右側有一幢深灰色的新樓，樓面上的玻璃已經安裝得差不多了，目前正在內部裝修階段。如果不是事先知道，很難想到這幢現代氣息十足的大樓會是東單菜市場。

老東單菜市場始建於1902年，新中國成立不久後的上世紀五十年代初就已經非常火爆。八十年代與西單菜市場、朝內菜市場、崇文門菜市場並稱當時北京城內四大國有菜市場。老北京人王先生記得，當時東單菜市場以副食，如餅乾、肉食和豆製品熟食等為主，代表的是老字號的貨真價實，留在人們心頭嘴上的，是物質匱乏年代的美味記憶。王先生還記得，當時菜市場東門有一個賣春捲和小米粥的小店兒，“春捲有兩種餡兒，可以説是全北京最好吃的一家”。家住協和醫院宿舍的鐘先生告訴記者，自己人生中的第一頓螃蟹，就是東單菜市場提供的。“小時候老去東單菜市場過眼癮，金華火腿、奶油蛋糕、又寬又長的帶魚，這些別的地方不常見的高級食品，這裏都有。”

榮先生與東單菜市場結緣則是因為工作的關係。80年代末，剛剛大學畢業的榮先生在一家報社工作，因為報道兩會的關係，有機會常去東單菜市場。當時不少兩會代表都下榻在北京飯店，為了方便下午的採訪，榮先生中午就不再回單位，而是去附近的東單菜市場買2兩香腸、一瓶啤酒，再去東單電影院買張電影票，就着電影把飯給吃了。因為過去的時間太長，具體菜市場裏都有哪些東西榮先生已經不記得了，但那廣式小香腸的味道之正宗卻是後來再也沒尋見過的。

不僅味道正宗，質量有保證，不少老北京還懷念逛東單菜市場的熱鬧場景。尤其是到了過年的時候，哪個櫃枱前頭都得排大隊，那種人擠人、和售貨員隔着櫃枱交流選購的勁頭，是與當今逛超市完全不一樣的感覺。

根據公開資料顯示，新東單菜市場的建築面積近萬平方米，分為地下三層、地上四層，經營生鮮瓜果蔬菜、酒水、奶製品、糧油、副食、日用百貨等15000多個品種。不少老北京感慨地説：這就是個大超市，要是能復原之前的樣子就好了。伴隨着東單菜市場長大的一代“小饞蟲們”最是感慨良多：東單菜市場雖然迴歸了，但一個時代已經結束了。孫文文 J192