網絡公司拼“外賣” 即時配送成競爭焦點

市場龐大，競爭者也會叢生，外賣O2O亦是如此。但如今的外賣O2O市場，無疑是餓了麼、美團和百度外賣等巨頭的天下，隨着百度宣佈分拆外賣業務，以及阿里系的淘點點正式更名為口碑外賣，更加宣示了國內外賣O2O行業進入交戰白熱化階段。而倖存的巨頭們到底集中了什麼優勢，讓它們可以在這場大戰中殺出重圍？

技術創新優化撐起更好體驗

據易觀智庫發佈中國在線外賣市場最新發展報告顯示，2015年7月，我國互聯網餐飲外賣市場交易規模達34.71億元人民幣，訂單總量達1.27億單。餓了麼和美團二者持續雙寡頭局面。而據上半年數據顯示，餓了麼App覆蓋人數為697.18萬人，美團為567.99萬人，百度外賣為52.07萬人。據餓了麼方面表示，與線下區域性的外賣傳單不同，平台化的APP應用不僅在前端會得到用户短時間內的大量訂單，同時在後端會向數以萬計的商家發出需求，與傳統的外賣電話相比，技術上不在一個等量級上面，而如何能夠通過技術創新優化，讓用户得到比外賣電話更加便捷的用户體驗，則是如今O2O外賣行業競爭的核心所在。

據南方日報記者從餓了麼方面瞭解到，除了先前自主研發的“帕拉丁”調度系統和“風行者”訂單管理APPl，餓了麼又推出了新技術——針對社會化配送的“蜂鳥”配送系統，旨在通過技術手段解決配送環節中的人效問題和用户等餐體驗問題。通過蜂鳥系統，外賣配送員可自動獲取任務訂單，到達目的地時只要一鍵通知用户即可；餐廳方也不用再斟酌記賬，點擊一鍵回款即從配送員處拿回款項；而蜂鳥系統的GPS服務，更能讓用户跟蹤自己的外賣到達何處，不再需要面對“已經送出去了！”的萬能回覆。餓了麼對技術的不斷開發優化，核心層面在於對用户體驗的升級，以進行更細化的運作。

“外賣的核心就是即時配送”。餓了麼CEO張旭豪認為在此基礎上餓了麼也開始構建屬於自己的大型配送網絡，並在500個城市招募配送團隊。從這些技術開發和策略上看，“流量”與“運力調度”是餓了麼牢牢抓住的優勢。對於“配送”這一關鍵環節，百度外賣亦基於百度技術精準定位和智能算法，來得以實現物流全局最優和空駛調度。

電商競爭更少不了大數據的參與，現各外賣平台也致力於通過大數據分析出的用户數據，有針對性地給出貼心的用户服務，保障用户體驗。此外，根據商家數據和訂單位置數據，優化訂單和物流。如推出個性化服務、優化訂單、優化物流，從而更好地吸引商家。

模式定位差異化總有一點滿足你

今年6月，阿里集團和螞蟻金服宣佈聯合出資成立本地生活服務平台公司“口碑”，其中阿里集團旗下的淘點點也正式歸入“口碑”旗下核心力量，並更名為“口碑外賣”。手機淘寶與支付寶也將在頁面提供“口碑外賣”的入口，據最新公佈的數據顯示，新口碑平台僅餐飲服務的單日交易筆數就已經突破100萬筆。阿里集團加入外賣O2O行列豐富了產業選擇多樣性，不禁讓用户開始比對各家外賣平台的模式特點，選出更適合自己的一款App。

據介紹，在配送方面口碑外賣與餓了麼、美團、百度外賣、58同城等巨頭另外組建配送團隊的重資產模式不同，口碑外賣沿用了阿里輕資產風格，採用社會化配送體系（如京東、天貓商城模式），而這種輕資產模式也更迎合互聯網商業，能發揮各方所長並迅速形成規模優勢。

在服務人羣上，餓了麼與美團常以價格補貼的形式吸引用户，而這些價格戰更多吸引的是收入水平有限的用户，如學生或工薪階層，他們對價格往往更敏感，因此餓了麼與美團主要打造的是對中端以下人羣的服務，走親民實惠路線。而隨着白領市場的不斷壯大，如今也吸引了餓了麼、美團和百度外賣等圍繞白領市場展開市場爭奪，而模式定位的差異化，讓幾大正紅火的外賣O2O巨頭即使在競爭中也不乏保留自身優勢，適應了不同層次人羣的需求。除單純的定位以外，正如百度運用自身GPS技術優勢更好服務外賣領域，美團與大眾點評外賣服務也發揮自身“團購發家”的資源優勢，給品牌拉入大量客源和店源。美團外賣更新增便利店、水果蔬菜和甜點飲品等入口，給用户提供更多品類服務，而不僅僅侷限於正餐外賣。

（記者 葉丹 實習生 蔡安琪）