石嫣：做有機農業是一種誠信體現

新華網北京８月２８日電（記者 於文靜）在距離北京三環約４０公里的一個村子裏，有２０多名高學歷年輕人，他們辛勤耕耘，給蔬菜、農場動物寫成長日記，有靈感時寫寫詩，通過微信與會員分享感受，嘗試通過和當地農民形成緊密關係，實現社區支持農業（ＣＳＡ）的夢想。他們就是分享收穫的年輕人，掌櫃的名叫石嫣。

石嫣在中國有機農業圈子中小有名氣。中國人民大學農業與農村發展學院博士，在美國有機農場經歷過“洋插隊”生活，回國後創辦了“小毛驢”市民農園。此後，創立了分享收穫農業發展有限公司，推動生產者和消費者直接對接，消費者預付一年的有機農產品費用，農户則承諾生產多樣化優質食物。

從２０１２年５月發展至今，在北京通州和順義兩個基地耕種土地９０畝，帶動農户約３０人，形成穩定會員６００户。“農民種菜收益不高，我們想通過給予農户合理收益，使他們能夠堅持有機種植，讓農户和消費者分擔種植風險，在消費者和農户之間架起信任的橋樑。”在順義基地，温和淡然的石嫣對記者説。

“沒種地前，不知道吃個大蒜要等２４０天。生長在城市，從象牙塔走出來，最終投身農業，下了很大決心。希望通過努力來推動一些變化，在社區中實現自己的價值。”她説。

農場的週末常常充滿歡聲笑語，一些會員帶着孩子來親近自然，在食堂品嚐新鮮菜餚。有會員説，這裏的西紅柿和大米，讓我們想起了小時候的味道；有人説，通過訂菜覺得生活簡單了，只吃應季菜雖然品種不那麼豐富，但接受這個事實並嘗試不同做法，也能從中得到快樂。

“對於有機食品的味道是主觀的，我們能做的就是堅持有機種植的過程。”石嫣説,“有人説有機農產品太貴，其中的原因一是除草等人工、有機肥成本貴，另一方面現有農業支持政策多是向規模化種植傾斜，小農户難以獲得補貼以及進入市場的機會，各方面需要付出更多。”

一個月１２００元可以選擇包括每週一箱１０斤裝的蔬菜、３斤豬肉、１只雞、２０至２４個雞蛋、一份水果。“一頓兩菜一飯的有機餐價格大概是十幾元，一年菜價相當於商場裏兩三件衣服的價格，是否消費有機產品也有思想意識的因素。”石嫣説。

目前在農村多是３８、６１、９９（婦女、小孩、老人）人員，如今，農場裏來了各地的年輕人，是件不太尋常的事情。在志願者中，有北大研究生、耶魯大學的美國博士、台灣義工女生、打算為回家種地積攢經驗的清華保安，也有在老家總玩電子遊戲、卻能在五常基地堅持和老鄉種了數月水稻的９５後青年。雞神、蘑菇君、掌櫃……這些年輕人這樣稱呼彼此。

“鄉村在３０年內的變遷，人與土地的距離遠了，我們與食物的距離也遠了，我們到底想要什麼樣的生活？這或許是年輕人來到小村莊的目的。”石嫣説，“每天天剛亮，有人在燒火做飯，有人已準備出發進城辦事，有人早就在地裏和農户們安排一天的工作。不用擠地鐵，不用參加應酬，生命在村子裏似乎被拉長了。”

用會員送來的二手沙發佈置陽光房；用豐收的西紅柿製作西紅柿醬為冬天做儲備；把舊鞋子當花盆種綠植；收集附近村莊的竹籃子、瓦片等廢棄物裝飾食堂……農場的生活環保、豐富、有趣。

從事有機農業也有苦悶。比如貨車牌照難辦，客貨混裝被禁止，一年罰款就要交上萬元；今年兩棚有機西瓜，一棚遭遇蟲害絕收；有“外貌協會”的會員覺得瓜果有蟲眼、有機豬肉肥……對於抱怨，農夫們會在微信裏解疑釋惑。

“踏踏實實種田，本本分分收穫。對於如何確保真‘有機’，只要實地看個半天，和農民一起幹活、聊天，聊着聊着農民就説出來了。”石嫣説，在很多有機農場還在燒錢的時候，分享收穫去年實現了收支平衡且有盈餘。

今年夏季，石嫣到羅馬參加聯合國糧農組織的論壇，參觀了米蘭世博會和國際慢食協會的活動，這些經歷讓這個女掌櫃從國際視野看待有機農業。

“幾年前我和丈夫翻譯了《四千年農夫：中國、朝鮮、日本的永續農業》，可持續農業起源於中國，‘種養結合、精耕細作、地力常新’，核心就是處理好農業與天、地、人之間的關係，我希望通過實踐幫助可持續農業回到起源地中國。”石嫣説。

今年十一月底，第六屆國際社會生態農業ＣＳＡ大會將在北京市順義區召開，會議期間將舉辦論壇、農夫市集等。作為國際社會生態農業聯盟副主席，石嫣已經投入到籌備中。

“有外國人問我，中國的有機農業是真的嗎？我希望通過這次大會，能讓大家看到中國民間的努力。”對於未來，石嫣説，一方面會做好分享收穫；另一方面，希望建立全國ＣＳＡ農場數據庫或者協會來分享經驗。

“只有我們能靠種菜養雞踏實體面生活在鄉村了，我們的農業才真正有底氣。”石嫣説。

“有意義的生活不是變得富有、成為名人、讀到博士，而是真實，謙遜，分享自己、惠及他人。”在分享收穫的一則農夫日記中，石嫣這樣寫道。