科學家為“放屁”正名：雖尷尬難聞 卻能有效防癌

*據食品世界新聞網11月9日報道，英國學者研究發現，放屁雖然會釋放出令人尷尬的氣體，卻同時能夠有效地預防癌症。*英國埃克賽特大學的學者研究發現，在消化過程當中，人類腸胃中的細菌能夠生成硫化氫；而硫化氫有助於預防癌症、中風、心臟疾病、乃至痴呆等多種疾病。硫化氫氣味難聞，與臭雞蛋相似，常見於腸胃氣脹，即俗話所説的“屁”。

該校醫學院的馬特•懷特曼教授説：“當細胞感受到疾病壓力的時候，他們會吸引催化劑，產生少量的硫化氫。”這一現象有助於幫助人的線粒體正常運轉，從而保證細胞存活；否則，細胞將難以生存，人體就會發炎。

以這一現象為基礎，研究人員開發出了一種名為AP39的化合物。AP39能夠緩慢地為線粒體提供硫化氫，能夠保護、甚至修補線粒體所受到的損害；可以有效地預防中風、心臟衰竭、糖尿病、哮喘、痴呆和衰老等。懷特曼説：“我們的結果顯示，用AP39治療受壓細胞，就能保護線粒體，細胞就能存活。”

有關研究還處於早期階段，還沒有在人類身上進行實驗。不過，現有的成果已經表明，在AP39的幫助下，遭受嚴重損壞而仍能存活的線粒體的數量最多將增加80%。這一研究成果已經在學術雜誌《醫藥化學通訊》上發表。

研究人員馬克•伍德博士認為，硫化氫雖然難聞，但在醫療上可是個“英雄”。

日前，世界衞生組織稱，食用培根和紅肉增加人們罹患癌症的風險。另有學者稱，用植物油做飯也可能致癌。