海底撈、西貝、外婆家將聯合入股口碑網

【環球科技報道】中國三家知名的餐飲連鎖品牌——海底撈、外婆家、西貝莜麪村，將聯合投資入股口碑網絡。目前，各方已經達成深度的戰略合作，並就入股事宜達成明確意向。

11月17日，口碑公司CEO範馳在當天的“口碑餐飲生態峯會”上披露了這一消息。

“海底撈、外婆家和西貝，都是最為優秀的餐飲商家，對餐飲行業有異常深刻的理解，在餐飲服務的各個環節上，如供應鏈管理、人力資源培訓、店面運營管理等，都有着非常獨到的經驗與能力。”範馳表示，與這些標杆商家的合作，將有助於把他們的專業能力沉澱到口碑平台，形成行業解決方案，更好的服務線下餐飲商户。“這樣，線下的餐飲商家，可以真正迴歸美食匠心，專注於自己擅長的事情，做出好味道，而不用分心於所謂的互聯網思維和互聯網運營。”

“這三家知名餐飲品牌的入股，也代表了餐飲行業對口碑平台的認可。口碑並不是線下商家的敵人，而是親人，親如一家，共建線下消費的新生態。”範馳坦言，與純粹的線上電商平台不同，作為一個本地生活服務平台，口碑網絡必須要“敬畏線下”，並以開放的心態向線下商家學習。只有這樣，才能具備將互聯網與線下商業進行“混搭”的能力，更好地服務商户，實現口碑“建立生態，用數據和產品，讓線下沒有難做的生意”這一初衷。

餐飲+互聯網 首次實現全面深度戰略合作

海底撈、外婆家和西貝莜麪村，是國內最為知名的餐飲連鎖品牌，各有特色，門店眾多，在全國核心城市均有覆蓋，深得廣大消費者喜愛，用户口碑極好。在餐飲行業，三大品牌在用户服務、供應鏈管理、門店運營等方面，也是標杆，被同行爭相學習。海底撈以貼心周到的客户服務和高效的供應鏈管理聞名全國;西貝莜麪村以新鮮的食材和精緻菜品成為顧客口碑極佳的餐飲品牌;而外婆家獨特的店面設計、運營管理和經典杭幫菜定位，讓其長期處於餐飲行業前沿，並不斷推陳出新。

現在，三家品牌聯合與口碑網絡達成戰略合作，將全面入駐口碑平台，共同為用户提供更加優質、便捷的餐飲服務。更為重要的是，他們積累多年的餐飲行業經驗與專業能力，也將共享、沉澱到口碑，並形成行業解決方案與產品，通過口碑平台輸出到整個餐飲行業，為更多的餐飲商家提供服務能力支撐。例如，其他的餐飲商家，未來在口碑平台將可以採購海底撈的人力資源培訓和供應鏈服務，以最快的速度達到與海底撈一樣的服務水準，為消費者提供服務。

海底撈公司董事長張勇認為，未來的餐飲行業，在前端肯定是越來越個性化，但後端肯定會越來越標準化、統一化。在後端管理上，海底撈希望把多年積累起來的經驗體系化，與同行共享這些能力，幫助他們在經營管理上少走彎路。

西貝餐飲集團董事長賈國龍則表示，西貝一直以用户體驗為餐廳核心。與口碑平台的戰略合作，可以結合互聯網的能力，為用户提供更加全面、優質的就餐體驗。

在外婆家創始人、外婆家餐飲連鎖機構董事長吳國平看來，餐飲行業與互聯網的結合是必然趨勢，“互聯網的事情應該由互聯網來解決，餐飲商家的責任在於做好每一道菜，這樣分工協作的局面應該有一個生態去解決。口碑可以幫我們牽起這個生態圈，讓餐飲人迴歸專注美食的匠心。”

此次，海底撈、外婆家、西貝聯合投資入股口碑平台，也開啓了餐飲行業與互聯網合作的新模式。業內人士分析，與互聯網公司入股傳統行業公司不同，西貝、外婆家和海底撈入股口碑，是反向的傳統公司入股互聯網平台，極具行業風向標意義。口碑的優勢在於搭建平台，劣勢在於缺乏線下商業管理的相關能力和經驗，而這三家餐飲公司的優勢恰恰能與口碑形成互補。兩者結合，未來就能夠為其他商户提供從平台資源到管理能力的全套支持，真正幫助他們實現經營模式的升級。

開放口碑平台 共建O2O生態圈

與三大餐飲連鎖品牌的全面戰略合作，是口碑打造開放平台、建立O2O生態圈的重要第一步。

範馳透露，口碑公司還將與更多的優秀商家達成合作，建立口碑商家品牌聯盟，以開放的心態擁抱合作伙伴。同時，口碑保持“敬畏線下”的心態，在向更多的線下商家學習的基礎上，不斷完善自身的平台能力，並把這些能力提供給更多的本地服務商家，用產品和數據，真正幫助線下商業實現向移動互聯網和DT(大數據技術)時代的商業模式升級。

“口碑從成立的第一天起，就堅定了要走‘平台化’、‘生態化’的發展之路。”範馳説，隨着數十萬線下商家與各方合作伙伴的加入，口碑的生態正在慢慢成型。

同一天，口碑網絡還正式發佈了O2O開放平台(open.alipay.com)，向商户和第三方開發者開放支付、營銷、信用及社交等9大API技術接口。通過這些接口，商户可以在口碑平台上打造起完整的支付、引流、會員管理系統，通過資金隔天到賬、會員精準二次營銷等措施，全面提升店面運營效率和服務體驗。第三方開發者也可以通過口碑平台為商户提供個性化的解決方案。

據口碑O2O開放平台負責人黃丹楓透露，為了加速開放平台的發展與完善，更好服務線下商家，口碑還將成立生態孵化基金。這一基金主要用於對線下商户與開發者的研發支持、運營激勵和融資孵化，首期投入10億元。

今年6月底，阿里巴巴集團與螞蟻金融服務集團合資成立本地生活服務平台口碑。手機淘寶、支付寶這兩個國民App為口碑提供一級入口。在支付寶App的“口碑”頻道，用户不但可以簡單便捷地找到需要的商家與服務，還可以領取折扣和優惠，上傳評價與商家互動。除了到店消費外，消費者在口碑還能實現叫外賣、酒店預訂、買電影票等一系列本地生活服務。

餐飲是口碑平台發力的第一個行業。不到半年的時間裏，外婆家、海底撈、西貝、肯德基、麥當勞、必勝客等一大批餐飲商户進駐口碑平台，商家數量迅速超過40萬家，交易筆數也迅猛上升。目前，口碑平台在餐飲行業的單日成交筆數超過300萬筆。