鼎泰豐牽手餓了麼 米其林星級餐廳進駐外賣平台

近日，中國最大的到家服務平台餓了麼與享譽世界的台灣小籠包專賣店鼎泰豐達成戰略合作。消費者現在只需登陸餓了麼，即可在家享用精緻台灣小籠以及數十種珍饈美味。據悉，雙方的合作目前已覆蓋北京、天津、青島、大連等10個城市，未來將逐步擴展至全國。

鼎泰豐1972年成立於台灣，幾十年間，憑藉精細化的運營和現代化的管理，它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程。作為中華傳統美食的代表，鼎泰豐對於每一道菜都有着嚴苛的標準。其中，小籠包用的肉餡一律採用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉，蝦餃採用活蝦、蟹黃小籠包等也要是鮮活的陽澄湖大閘蟹，以保證肉質鮮嫩，不得有任何差錯。秉承傳統、止於至善的鼎泰豐先後被《紐約時報》評為“世界十大餐廳”，被《米其林指南香港澳門》評為米其林星級餐廳。

談到此次與餓了麼的合作，鼎泰豐執行副總韓芳豪表示：”鼎泰豐一直遵循着對傳統美食口味的傳承與製作品質的堅持，同時也不斷吸納和探索新的經營模式，為顧客提供更舒適的服務。如今在線訂餐已經成為一種新的生活方式，而餓了麼無論是在用户口碑還是配套物流上都有着優異的表現，值得我們信任，相信在我們雙方的通力合作下，用户將享受到極致的外賣服務。“

今年以來，隨着白領市場比重的不斷增加，在線外賣已經成為了品牌連鎖餐廳不可忽視的一個重要市場。據易觀智庫發佈的2015年10月中國在線外賣白領市場發展報告顯示，10月外賣白領市場交易額高達37.5億元，整體佔比高達67.4%，已成外賣主要細分市場。而餓了麼則以35.2%的份額領跑白領市場，並且在用户規模和用户活躍度等方面保持優勢。

得益於快速增長的市場以及龐大的用户基礎，餓了麼品牌館早前已吸引了肯德基、麥當勞、必勝客、達美樂、真功夫等20000多家知名中外餐飲品牌先後入駐。而品牌餐廳數量的持續增長，尤其是像鼎泰豐這樣高品質米其林餐廳的入駐，也將使餓了麼平台更具吸引力，從而形成一個雙方相互促進的健康循環。