美團大眾點評：2015年海外遊餐飲市場容量達2500億

12月，國內旅遊市場進入傳統淡季，而隨着歐美國家的簽證利好，雙旦、春節假期的臨近，海外遊市場正漸趨火爆。7日，美團大眾點評研究院發佈《中國人海外遊餐飲消費報告》指出，2014年中國出境遊人次達到1.17億，相當於全球第12大人口國家，並且連續3年保持18%以上的同比增長。海外遊人次和消費能力的增長，伴隨而來的是空前廣闊的海外遊餐飲市場。根據美團大眾點評研究院測算，超過1億的出境遊人次帶來了近10億次正餐需求，2014年中國人海外遊餐飲的市場容量已突破2000億，預計2015年將接近2500億。

報告指出，享受美食已成為國人海外遊的必備行程，亞洲國家是吃貨們首選的海外遊勝地，歐美國家得益於簽證政策放寬持續升温，摩納哥、捷克、奧地利等小眾歐洲國家一躍成為海外遊新興熱門地。不過嚐遍了異國美食，吃貨們還是想念中國味道。據統計，海外188個國家和地區開有中餐館，總數量達到20萬家，中餐已成為全球性火爆美食。海外遊吃貨軍團日益龐大，不過主力軍還是來自北上廣等發達省市。吃貨們對目的地偏好也有差異，北方人愛去韓國，南方人更偏好去東南亞。

海外中餐館達20萬家，相當於全球麥當勞門店數5.5倍

根據美團大眾點評收錄數據統計，海外188個國家開設有中餐館，餐廳數量高達20萬家，相當於全球麥當勞餐廳數量的5.5倍。中餐已經成為盛行全球的美食，無論走到哪裏，吃貨們的中國胃都能得到滿足。

美國的中餐風颳的最為猛烈。根據美團大眾點評收錄數據統計，美國的中餐館數量近5萬家，居全球之首，日本和印度分居二三位，印度尼西亞、英國、馬來西亞、澳大利亞、加拿大、意大利、韓國也是全球中餐館數量最多的國家之一。歐美和東南亞已成為海外中餐館的重要聚集地。報告分析認為，中餐館在美國數量之多，最主要因素是華人社羣的聚集。

亞洲國家成海外遊吃貨勝地，餐飲人均消費173元

品嚐異國美食是海外遊的一項必備功課。報告發布了吃貨們最愛的十大海外遊國家，日本、泰國、韓國、新加坡等亞洲國家憑藉飲食口味和地理位置的相近，成為最受中國人喜愛的四大吃貨勝地，甚至不少遊客專程為美食而來。日本的拉麪、泰國的咖喱蟹、韓國的原味炸雞、新加坡的肉骨茶等，都是備受吃貨追捧的海外美食。除此之外，美國、越南、澳大利亞、法國、馬來西亞和印度尼西亞也是吃貨們頗為青睞的海外遊國家。

報告指出，各國的旅遊資源集中度也不盡相同，韓國、法國、印度尼西亞的目的地相對集中，首爾、巴黎、巴厘島佔據了各國超7成的遊客;而在日本、泰國、越南、澳大利亞、馬來西亞，中國遊客的目的地選擇較為豐富，客流相對更加分散，美國是目的地選擇最為多樣的國家。

世界那麼大，都想吃吃看，不過錢包卻遭了罪。據統計，在國外吃頓飯，人均消費價格達到173元，夠在國內吃上兩頓。高消費餐飲主要集中在歐美髮達國家，法國的餐飲消費水平最貴，平均每餐高達490元，阿聯酋和美國緊隨其後，餐飲人均消費分別為380元和362元。

政策利好推動歐美遊升温，歐洲小眾國家漸走紅

今年以來，歐美國家出境遊市場表現尤為火爆。報告顯示，2015年中國人海外遊目的地中，歐洲國家的美食熱度增長最快，尤其是摩納哥、捷克、奧地利、西班牙等較為小眾的歐洲國家，已成為吃貨們最愛的海外遊目的地;同時，非洲、印度洋小島、亞洲的越南和斯里蘭卡也上榜了吃貨們心中的旅遊勝地。

報告分析認為，歐美遊持續升温，得益於各國對華簽證政策的逐步放寬。以美國為例，2014年底，美國放開對華簽證，十年內中國公民可多次往返，今年9月習大大訪問美國，並將2016年設立為中美旅遊年，進一步催熱了美國出境遊市場;此外，李克強總理訪韓，擴大免籤範圍，也極大促進了兩國旅遊交流。2015年大熱的境外目的地還有土耳其，今年3月土耳其對華簽證新政出台，中國人不再需要提供任何附加條件都能進行電子籤，而明星旅遊真人秀在土耳其取景，也帶動了當地旅遊熱潮。然而，越來越多的不安定因素也在阻撓着海外旅遊的發展，11月，法國巴黎遭受恐怖襲擊，整個法國的旅遊業都遭受重創，不少遊客取消預訂，更改行程，安全隱患大幅削弱了國人對浪漫之都的嚮往。

東北人海外遊熱衷韓國，西南人偏好越南

海外遊吃貨軍團日益龐大，不過主力軍還是來自發達省市。報告顯示，上海、北京、廣東、浙江、江蘇是海外遊吃貨第一梯隊，出國遊玩最愛找美食，美食就是他們旅行的意義;與之相比，甘肅、寧夏、青海、西藏和內蒙古等中西部地區人民對海外美食熱愛度最低。

大眾點評還對全國31個省市的海外遊偏好進行了分析，發現日本是普遍受國人歡迎的海外遊目的地，最愛去日本的要數上海人;東南亞的中國遊客主要來自南方，例如，廣西、四川等西南地區人偏好越南，海南、廣東人愛去馬來西亞，雲南人鍾情泰國，福建人熱衷印度尼西亞;北方人海外遊則較多選擇韓國，尤以河北、黑龍江、山東為最;在歐美國家方面，美國最受北京人青睞，法國則更受山西人追捧。

在吃飯花費上，各省人國內外餐飲支出水平普遍存在差距。海南、青海、吉林、安徽等省市的人出國最壕，餐飲人均花費超過200元，較省內餐飲消費水平高出150元以上，位居全國前列;上海北京等一線城市本地餐飲消費處於較高水平，與海外遊餐飲消費差距不大，西藏人海外遊在餐飲方面花費最少，與省內餐飲消費較為接近。