鷺島新美味等您來品鑑

儘管廈門氣温逐漸走低，可饕客們對於美食的熱情依舊高漲。本月，鷺島又有多家餐飲新店開張，有正宗泰式、韓國料理，也有精緻西餐和熱辣川式火鍋。今日，本刊向您推薦4家新店，美味等你來嚐鮮。

文/本報記者李青

麻辣鮮香的川味火鍋

沙爹肉串

詹姆士嘖嘖芝士肋排

厚切谷飼牛排

redthai紅泰餐廳

品味舌尖上的泰美饌

地址:瑞頤大酒店二樓

這是一家號稱是“鷺島最地道、最美味、最親民”的泰式料理餐廳。在redthai紅泰餐廳，最閃亮的明星莫過於那一道道讓你哪怕看一眼都會食慾大增的熱辣美食。酸甜可口的泰式柚子沙拉、招牌冬陰功湯、香氣四溢的沙爹肉串、鮮甜的咖喱炒蟹以及粒粒金黃的菠蘿炒飯，讓人胃口大開。餐廳擁有着豪華的全泰籍廚師陣容，每一位泰國廚師都從業多年，擁有着豐富的泰國菜烹飪經驗。

值得一提的是，為力求原汁原味，紅泰餐廳的食材及配料，均儘可能地選用泰國原裝進口的。每週都有新鮮的泰國食材運到，為廈門的食客們奉上這份“泰”美味。人均消費120元左右。

金金家韓國小館

“芝士繞肋排”難分舍

地址:火車站中閩百匯負一層

多汁入味的肋排纏繞上滿滿的馬蘇裏拉奶酪芝士，不但好吃也很好玩。韓國最具人氣的鐵板料理，現在廈門也可以吃到啦。金金家韓國小館的這款主打菜品，叫做“詹姆士嘖嘖芝士肋排“，鐵板鍋的中間滿滿都是新西蘭進口馬蘇裏拉芝士，在高温加熱後拉出漂亮的絲；肉感十足的肋排，不僅入味更軟爛細嫩，讓人停不下嘴。鐵板周圍的南瓜糊、土豆泥、雞蛋、泡菜、扇貝邊，都是可以在等待芝士融化的過程中直接食用的。

此外，金槍魚飯糰、泡菜炒麪炒飯以及年糕鍋和小吃等，也很不錯。店內的裝修風格是可愛木屋的樣子，色調很韓風，很對小女生的“胃口”。

悦良宵

做廈門“最好吃”的牛排

地址:湖濱東路華龍大廈1-2樓

只看門面，可能會以為是個規模不大的西式簡餐咖啡廳，但走進去後，就會發現別有洞天。一樓是吧枱和飲品區，黑色系的裝修、時尚造型的吧枱，頗有格調。上了二樓，頓時豁然開朗，空間很大，裝修優雅。餐廳的牛排是一定不能錯過的，種類也很多，如新西蘭菲力牛排、羅馬戰斧牛排、厚切谷飼牛排等。其中，羅馬戰斧牛排在一般的西餐廳不常見。這是牛肋骨部位一種特定切法，於肋骨部位切出長約30釐米的骨頭及連肉骨，由於形狀像斧頭，於是稱之為戰斧牛排，一頭牛隻最多隻能切出9至10份。牛排肥瘦得宜，牛排邊緣肉質入口香脆，中間口感豐厚飽滿，很有嚼勁，令人回味無窮。

當然，嘗完牛排之後，您還可以適時來點甜品點綴一下味蕾。如果不想糾結於點餐，也可直接選擇餐廳特選的牛排套餐，包含前菜、主食、甜點等。

府河人家

挑剔味蕾源於四川

地址:官邸大廈一樓

麻辣鮮香的川味鍋深受人們的喜愛，那一口美味，讓人難以忘懷。府河人家除了成都火鍋經典的腦花、鴨腸、極品千層肚外，秘製排骨、筍片等創意菜色也深受食客的喜愛，更有空運而來、口感紮實的川式坨坨牛肉、晶瑩剔透的四川苕粉柔韌爽口，搭配辣鍋湯底，令人慾罷不能。

有着18年曆史的府河人家，在成都可謂家喻户曉。目前在廈門主打鍋中鍋和鴛鴦鍋，秘製的菌湯配合麻辣紅湯的鍋中鍋，讓您可以有各種不同的美味吃法。現在也提供番茄湯頭，喜歡清淡養生的人也可以嘗試下。此外，紅糖餈粑也是不可錯過的精緻小食，熱乎乎的餈粑揪成一口大小，裹上豆麪蘸上紅糖，一口一個，細細嚼下，香甜滿溢。