宜黃養殖户養山豬肉糯爽口供不應求
原標題:宜黃養殖户養山豬肉糯爽口供不應求
“這裏山好、水好、空氣好,將生豬放養後肉質肯定會更有野味。”江西省宜黃縣神崗鄉大山口村的養豬專業户陳定得,從圈養生豬逐步摸索出放養山豬的模式,嘗試放豬歸山,讓豬到深山野林裏去刨食、撒歡,最終贏得了消費者的青睞。
2005年,陳定得就創辦起自己的養豬場,憑着過硬的養豬技術,圈養生豬走上了規模化養殖道路,從開始餵養的40多頭豬,發展到300多頭。2013年,陳定得憑多年養豬經驗,將本地土母豬與優良公豬雜交,自繁自育培育出19只特種山豬。白天,他將山豬趕到林中吃野菜野草,晚上再趕回家中喂少量玉米和米糠。相對於傳統圈養生豬,山地放養的生豬能享受到足夠的陽光、清新的空氣、乾淨的水源,且從未注射過任何豬病疫苗等藥劑,豬肉品質更高,營養也更為豐富。山豬肉有糯性、爽口,肥而不膩,越來越好賣,在市場上供不應求。
初嘗甜頭的陳定得信心大增,決定擴大放養規模。去年初,他承包了500畝山地,直接在山上搭豬圈建養殖場,培育100多頭特種山豬在山林放養。陳定得還註冊了軍峯野牧生態豬的商標,並按照“龍頭+基地+農户”的模式,帶動周圍適宜養山豬的農户加入生態養殖行業。目前,已帶動周邊5户村民養殖山豬,總數達到500多頭。
程孝平貽兵摘自《江西日報》
(來源:農民日報)