印度：食品應用程序並沒有取代傳統的騎行送餐員 - 彭博社

達巴瓦拉在孟買。

攝影師：Subhash Sharma/Polaris在過去三年中，印度啓動了超過400個食品配送應用程序，從風險投資公司和其他投資者那裏籌集了1.2億美元。通過美味咖喱的照片以及折扣和免費配送來吸引客户，他們試圖打破自19世紀90年代以來在印度存在的配送網絡，包括孟買著名的低技術達巴瓦拉，他們每天為辦公室工作人員和學生運送175,000份餐食——一些來自廚師的家中，另一些來自中央廚房。經過時間考驗的送餐員通過火車、自行車和手推車將盒子送到飢餓的客户手中，使用印刷在可重複使用容器上的字母數字代碼系統。

彭博商業週刊如何結束庇護案件的積壓？將它們移出法庭每個人對奢侈手袋的誤解特朗普的移民政策會使食品通貨膨脹更加嚴重亞洲的嬰兒潮問題是單靠金錢無法解決的新服務提供了達巴瓦拉所沒有的東西：最後一分鐘的訂購和從數百家餐廳中選擇菜餚的能力。達巴瓦拉需要每月承諾，客户在整個期間被鎖定在一個餐食計劃中。即便如此，大多數高科技初創公司都遭遇了失敗，數十家已經關閉。那些倖存下來的公司，包括TinyOwl和Foodpanda Hellofood的印度分部，都是它們曾經的縮小版本。“當他們銀行裏有很多錢時，故事是輝煌的，但他們瘋狂追求客户增長並迅速花光了錢，”沒有投資食品配送公司的孟買投資者和Unicorn India Ventures創始人Anil Joshi説。

與此同時，送餐員似乎比以往任何時候都忙。雖然他們沒有應用程序，但他們設法保持了市場份額。他們自己也在加入電子商務的潮流——通過向像大型電商Flipkart這樣的公司借調送貨人員，併為新興的技術驅動商品配送初創公司如Roadrunnr提供培訓項目。

175k每天送給辦公室工作人員的餐食數量

“所有這些人都進入了這個行業，並以非常低的價格提供服務，但他們忘記了他們需要賺錢才能生存，”孟買午餐盒供應商協會的協調員Subodh Sangle説，該協會代表約5000名送餐員。“我們在這個領域工作了這麼多年，知道以合適的價格送餐需要什麼。”

TinyOwl的經歷很有啓示。這個總部位於孟買的平台於2014年開始提供附近餐廳的外賣服務，並在第一年籌集了約2000萬美元。到2015年初，其員工人數增長到約1200人，聯合創始人兼首席執行官Harshvardhan Mandad表示，他計劃在年底前將業務擴展到50個城市。到11月，該公司解僱了270名員工，主要是呼叫中心員工和送貨人員。當一位聯合創始人來到位於孟買附近的普納公司的辦公室宣佈這一消息時，他被憤怒的員工劫持，他們要求立即支付遣散費，科技新聞網站MediaNama報道。警方被叫來營救這位高管，報告稱。他沒有回應尋求評論的電話和短信。該公司現在僅在兩個城市運營，員工約200人。

TinyOwl最大的競爭對手是Foodpanda，這是一家由德國Rocket Internet擁有的餐廳外賣服務提供商。該公司在超過25個國家開展業務，2012年進入新德里，並迅速擴展到印度超過30個城市，到去年底員工人數激增至1300人。儘管該公司在電視廣告和折扣上投入巨資以吸引消費者，但其運營卻受到技術不佳、假餐廳詐騙和員工及承包商盜竊等問題的困擾，Mint報紙在九月份報道。

“現場面臨的挑戰遠比任何人想象的要大，”Foodpanda印度首席執行官Saurabh Kochhar在一封電子郵件中表示。“我們面臨從思維方式到基礎設施再到能力的各種問題。”他説，公司裁掉了15%的員工，以推動運營自動化。當地媒體報道稱，裁員比例超過了這一數字。Kochhar拒絕對公司對欺詐指控的調查發表評論。

標記的午餐容器。點擊這裏瞭解印度dabbawalas的世界。

來源：Corbis該公司已經清除掉欺詐餐廳，並將其系統轉變為“非常非常嚴格管理的市場”，柏林Foodpanda的全球首席執行官Ralf Wenzel表示。“在其他國家，你可以更加開放。但在印度不行。”儘管如此，他表示，印度業務“比以往任何時候都好”，並否認當地媒體關於該部門正在出售的報道。

問題的一部分是這些公司擴張得太快，僱傭了大量的配送人員和呼叫中心員工。這導致了一種“準危機的情況”，因為配送人員的薪水在過去一年中上漲了近70%，招聘顧問TeamLease的高級副總裁Rituparna Chakraborty表示。包括Swiggy在內的新興公司完全跳過了僱傭配送人員，而是為每次配送招募兼職人員。

即使是經驗豐富的參與者也難以讓食品訂購運作起來。成立七年的、獲得紅杉資本資助的Zomato Media是印度最大的餐廳菜單聚合商。它在去年五月進入食品配送市場，並推出了一項新的無現金支付服務。但在十一月，它解僱了大約300人，佔其員工的10%，並放棄了無現金服務。

在孟買的Tiny Owl運營。攝影師：Dhiraj Singh/Bloomberg該公司在一篇博客文章中表示，它在該項目上超支，包括向數千家餐廳發放免費iPad。去年十二月，它表示將在其運營的14個城市中的4個城市關閉在線訂購。“儘管Zomato最近進行了市場營銷，包括電視廣告，但在這幾個城市的訂單量並沒有顯著增加，”聯合創始人Pankaj Chaddah在一份聲明中表示。

對於像Rajiv Rambhia這樣的餐廳老闆，他在孟買經營Local Bites餐廳，食品訂購應用的湧現是一種混合體驗。最初，當TinyOwl、Foodpanda等通過提供高達50%的折扣吸引大量顧客時，出現了繁榮。然後折扣開始減少，應用公司開始向餐廳收取每筆訂單高達五分之一的佣金。“顯然，如果你給他們提供50%的折扣，人們就會來，”Rambhia説。“當優惠停止時，那些訂單也會停止。我的生意並沒有因為這些傢伙而真正增長。”

結論： 印度的食品配送應用在過去三年中從投資者那裏籌集了1.2億美元，但未能取代傳統的送餐員。