香水工坊：一家擁有紐約根基的香水品牌 - 彭博社

當法國本土人士西爾維·甘特和克里斯托夫·塞爾瓦塞爾決定創建自己的香水業務時，他們選擇了紐約市作為起點。這對夫婦在十年前相識於美國，發現他們對古龍水有着共同的偏好，這是一種在18世紀德國發明的香水風格。曾經受到歐洲皇室的青睞，但最近卻因被視為法國香水的低端表親而受到影響。兩者都是由精油和酒精混合而成。香水中精華的更高濃度使其更持久。“我一直使用古龍水，但我感到沮喪，因為它不持久，”甘特説，她曾在奢侈品牌LVMH和愛馬仕的香水部門工作過。

這對夫婦相識於塞爾瓦塞爾僱傭甘特為他擁有的一家公司工作，該公司為時尚品牌開發香水。隨後不久，他們相愛並辭去了工作，開始了自己的事業。他們出售了公寓以籌集資金，並在2009年推出了Atelier Cologne，這是一系列高度濃縮的古龍水，能夠與香水的持久性相媲美，但仍保留了古龍水的清新柑橘香氣。

他們藉助法國香水之都格拉斯的實驗室專業知識，調製了自己的配方，在柑橘香氣中加入了雪松、姜、茉莉和香草的香調。對於每種香水，他們都寫下了描述其所要喚起的形象的故事。例如，橙色血液（Orange Sanguine）讓人想起在意大利海邊露台上喝咖啡的情景，“新鮮橙子的香氣在黃色的熱度中瀰漫。”

凱莉·聖約翰（Kelly St. John），負責尼曼·馬庫斯（Neiman Marcus）香水和化妝品部門的負責人，表示她記得2009年在曼哈頓早餐時，甘特（Ganter）為該品牌做的銷售推介。在談到她對香水的熱情後，甘特拿出了樣品，每個樣品都用羊皮紙包裹，並用手工製作的皮革帶綁住。“這是一個美麗的故事，充滿了巨大的手工細節，是一種全新的香水方式，”聖約翰説。尼曼·馬庫斯和伯戈夫·古德曼（Bergdorf Goodman）成為首批銷售阿特利爾香水（Atelier Cologne）的零售商。聖約翰表示，這款香水受到希望尋找“獨特小眾香水”的顧客的歡迎，這些香水在其他地方找不到。

儘管阿特利爾香水總部位於巴黎，其香水是法國製造的，但甘特和塞爾瓦塞爾（Cervasel）表示，他們首先關注美國市場，因為美國人比法國人更願意嘗試新產品。“法國是世界上最難進入的市場，”塞爾瓦塞爾説。甘特表示，在美國零售商那裏，“事情進展得很快。這可不是很法國的做法。”

阿特利爾香水於2011年在曼哈頓開設了第一家店。自那時起，它在布魯克林開了一家，在巴黎開了三家，在香港又開了一家。所有店鋪都設有工業風格的工作台和金屬凳子，旨在將品牌定位為傳統香水的時尚替代品。

大多數客户年齡在30歲左右，仍然年輕但能夠承擔其價格：一瓶100毫升（3.4盎司）的香水價格在120美元到250美元之間。阿特利爾香水的香水是中性的，約80%的顧客是女性。“整個氛圍真的很吸引人，”來自台灣的學生羅拉·林（Lora Lin）在巴黎協和廣場附近的阿特利爾香水精品店瀏覽時説。她表示，基於柑橘的香水“已經成為我的標誌性香味。”

Atelier Cologne 去年銷售額達到 1400 萬歐元（1530 萬美元），其中一半以上來自美國和亞洲。它的香水在 40 多個國家通過百貨商店和專賣零售商如 Sephora 銷售。Ganter 和 Cervasel 憑藉來自天使投資者和法國國有投資銀行的 800 萬歐元資金，計劃在包括舊金山、迪拜和上海在內的城市開設 30 多家新店。他們還與如文華東方酒店集團等連鎖企業合作，在客房和大堂提供基於古龍水的環境香氛。

Atelier Cologne 會被曾與 Ganter 和 Cervasel 合作過的大型奢侈品牌收購嗎？Cervasel 説他們已經收到了一些接觸。但他説，“當你有創造力時，你想保持獨立。”

底線： 憑藉數百萬的新增資金，Atelier Cologne 計劃在美國、亞洲和中東擴張。