雅索的豐厚冷凍希臘酸奶成功 - 彭博社

德魯·哈林頓和阿曼達·克萊恩，Yasso的聯合創始人。

照片：Yasso提供德魯·哈林頓和阿曼達·克萊恩，都是30歲，大學畢業後關注食品行業趨勢時，他們注意到希臘酸奶在美國大受歡迎。這對在波士頓郊區伊斯頓幼兒園相識的童年朋友有了一個想法：為什麼不把這種東西變成一種冷凍美食，既不含太多脂肪、卡路里，也沒有普通冰淇淋的負罪感呢？他們在2009年推出了Yasso，兩年後將他們的冷凍酸奶棒推向市場。現在幾家全國連鎖店都在銷售該產品，而位於馬薩諸塞州昆西的公司預計今年銷售額將超過5000萬美元。在這裏，他們回顧了年輕企業的一些關鍵里程碑。

**克萊恩：**早期的食譜很糟糕。我們只是把希臘酸奶冷凍起來看看味道如何。我們參加了賓州州立大學的冰淇淋營，那裏的大家都覺得我們很瘋狂。大約花了兩年時間，但在2011年我們開始進入新英格蘭的商店。

彭博社商業週刊私募股權潮人正在爭奪你最喜歡的應用梅格·惠特曼在非洲的使命：美國科技勝過中國沒有人是隱士。尋求庇護者佔據了拜登承諾關閉的監獄美國正在用庇護申請者填滿臭名昭著的前監獄**哈林頓：**我們最初推出了水果口味，這些產品表現得相當不錯。但我們去參加活動時，人們總是問我們是否有餅乾麪糰或巧克力口味。他們想要傳統的冰淇淋口味。

到2013年底，我們幾乎進入了10,000家商店，包括沃爾瑪、塔吉特和克羅格。我們聘請了一名全職食品科學家，並加大了對奢華口味的投入。我們推出了海鹽焦糖、薄荷巧克力片和巧克力軟糖。那時業務真的起飛了。現在我們正在趕上像瘦牛和減肥觀察者這樣的品牌。

去年我們遇到了麻煩，因為無法滿足訂單。整個夏天我們都缺貨。藍鍾冰淇淋的召回增加了競爭品牌的訂單。這消耗了大量的多餘生產能力，因此我們找不到工廠空間。

**克萊恩：**我們很幸運零售商在我們解決問題時表現得很耐心。而且我們運營精簡，有現金來解決這些問題，這也幫助很大。我們最終在新斯科舍省找到了一個工廠，現在我們有六個設施生產我們的產品。

**哈林頓：**儘管如此，我們去年還是盈利了，並將在2016年再次盈利。在6月，當湯姆·布雷迪在Facebook上發佈了他冰箱的照片，而我們的棒子出現在照片中時，我們的網站崩潰了。這是品牌的一個“哇”時刻。