全球第一家3D打印食物的餐廳 下週倫敦開張

據好奇心日報7月20日報道，號稱全球第一家全3D打印的餐廳下週將在英國倫敦開張，這家餐廳不僅所有食物是3D“打印”而成，連餐桌、餐椅、燈具和餐具都出自這種技術。

作為對未來用餐體驗的一種探索，這家名為Food Ink的餐廳為每位客人提供的九道菜都是現場打印的3D作品：比如鷹嘴豆泥、巧克力慕斯、山羊奶酪甚至披薩等。

Food Ink提供的其中一道3D食物

食材的製作與擺盤看上去也是噱頭十足。其實整個過程跟正常的3D打印流程差不多，先通過電腦設定形狀，填充材料之後，打印針頭就會在來回移動的過程中一層一層將物料疊加。只不過，所謂的“墨水材料”換成了被研磨過的食物，它們從打印針頭中被擠出來，然後疊加塑性，再呈現給用餐的客人。

3D食材打印機

似乎食物味道並不是餐館的首要考慮因素，他們只是希望把食物作為一種“有趣”的方式，讓大家體驗3D打印等技術藴含的神奇魔力。Food Ink的創始人Anthony Dobrzensky認為Food Ink提供的是一種用餐體驗。團隊正在尋找美食與前沿科技之間的碰撞，在3D 打印技術之外還用上了增強現實技術，帶給用餐者“科技沉浸感”。

Food Ink的創始人Anthony Dobrzensky坐在3D打印椅上

除了全3D打印外，快閃餐廳也是Food Ink的亮點。倫敦只是Food Ink世界巡迴的首站，接下來還將前往柏林，巴黎，首爾，台北和新加坡等城市，而且每晚只接待10位客人。

不過，這種獨特的用餐體驗的價格也不便宜，人均消費在250英鎊左右（摺合人民幣2500元）。對於感興趣但沒有辦法體驗的朋友，Food Ink還將在他們的Facebook頁面上提供視頻在線直播。