BBC報道的“中國葱油餅之神”因天氣炎熱暫停營業

近日，因BBC的一部紀錄片，上海弄堂裏的一家葱油餅攤火了，不少人聞風而動，想品嚐“葱油餅之神”的味道。

不過你暫時吃不到了。因天氣炎熱，該店已暫時歇業，9月1日後重新營業。

這是觀察者網小編在阿大葱油餅店看到的歇業告示：

承讓，身為吃貨的小編早就去過這家“神店”，這是之前拍的照片：

老闆在做餅，能看到確實是家很逼仄的小店：

當時排在小編前面是兩位外國食客，能看到大冬天一早八九點鐘，已經有不少人排隊。小編雖然排得比較靠前，也排了兩個小時才買到……

所以一鍋只出二十個的説法並不嚴謹，也有可能更少……

上海弄堂裏的一隻葱油餅 驚動讓BBC

據界面新聞報道，上海茂名南路阿大葱油餅吸引了BBC，專門為他拍了一部紀錄片。

阿大的故事也因此在網絡刷屏，成為上海知名的老手藝人，被稱為“中國葱油餅之神”。

阿大本名吳根城，今年61歲，報道稱他賣餅30年，門前常年排着長隊，甚至有人排五個小時隊才買到他的葱油餅。

葱油餅加入了油酥、豬肉餡兒和葱花，先在鐵板上雙面煎黃，再到爐子裏用明火烘烤，烤去葱油餅表面的浮油，讓葱油餅的口感更加香脆。

據説一鍋只出20個，一天只賣300個。但小編親測發現，一鍋也可能只出10個，300個的説法也不太靠譜，而是把麪粉用光為止。

界面新聞報道稱，小小的葱油餅攤雖然辛苦，但給阿大帶來豐厚的回報，每天賣300個葱油餅，，每個葱油餅賣五元，一天就是1500元銷售額，憑着葱油餅生意，阿大不但供兒子讀完了大學，還在上海買下了三套老洋房，以上海的房價，光這三套老洋房就讓阿大有了千萬資產。

（觀察者網/文 二水，圖 鍾曉雯）