陳平：刀削麪與咖啡屋

原標題：刀削麪與咖啡屋：我的愛與悲傷

昨夜，與好友芭芭拉聚首。

我飛車前往海德堡大學食堂對面的一棟舊的不行卻也貴的不行的老房子接她。她顫顫巍巍地拄着枴杖打開門出來，見我迎在門口，立刻綻放出一個年輕姑娘般美好的笑容。

芭芭拉是我的忘年交，我們相識近二十年，對於她的年齡，還是忌諱莫測，她從來不告訴人們她多大了，我猜測大概是在七十八到八十歲左右。從美國移居到德國有四十多年了。

我請芭芭拉去趙老闆開的山西刀削麪館吃刀削麪。

作為天涯吃客，我經常滿世界尋找好吃又有點品味的中餐館。可惜窮盡二十來年，在德國符合以上簡單條件的，寥寥無幾。但是趙老闆開的不到八平米的小小麪館卻吸引了我。

儘管麪館的刀削麪不是人削的，而是趙老闆從國內買來的一台削麪機削出來的。機器做成一個大師傅的樣子，站外櫥窗裏，面帶笑容，不分晝夜，兢兢業業，勤勤懇懇。惹得海德堡的路人經常停下來，面向櫥窗，駐足觀看。

趙老闆雖然不親自削麪，但是親自滷湯，牛肉燉的又爛又嫰，白菜油菜西紅柿德國就那麼幾種菜全部煮進去，味道卻非常好吃。

山西刀削麪的店面小的不行，進去十個人，就站不開了，加上面好吃，所以趙老闆的山西刀削麪館在海德堡頗為著名，一碗麪七八個歐元，連湯帶水，吃的飽飽的。華僑，尤其是留學生們趨之若鶩，吃第二碗，可以免費添加麪條。因此，小店生意好的不得了。

我喜歡去麪館吃麪，不僅僅是因為面好吃，還因為跟趙老闆談得來。

趙老闆來自湖北，在德國讀書，之後轉行開餐館，目前在海德堡地區擁有三家餐館，不過這家刀削麪麪館，他卻親自出任店長加店小二，因為他説：喜歡看人家吃的開心。

人不可貌相。趙老闆個頭不高，但謙恭而有教養，幾十年來開餐館之餘一直收藏唐卡與瓷器，德國的一些大的拍賣會，趙老闆都會親自去參加，競拍中國的流逝在國外的老文物，盡力收藏。幾十年下來，趙老闆也成了大藏家。他希望有朝一日，能在家鄉武漢建立一座博物館，政府支持但不要干涉。

因為古道熱腸，趙老闆曾經掏錢資助國內來的朋友，結果連人帶錢都不見了。趙老闆二十多年間回國甚少，對於當今國內百姓道德與追求突然變異，感到萬分不解：咋中國成了這樣？彷佛來自星星的他!

每次我去吃麪，他都會專門砌一壺茶，以示特別的尊重。吃完麪，我們就開始談收藏，古董，境外流逝的中國文物，拍賣會等等。每次我都大包大攬，鼓勵他回國去開博物館，我告訴他，我在貴安新區策劃了一個博物館羣，希望他來開博物館。讓國內觀眾欣賞他的藏品。

回頭話説芭芭拉。我把她先放到餐館門前，然後去找地方停車。轉了千山萬水，終於找到了停車場。在海德堡，停車比登天還難。搞不好，還要吃罰單。連續吃幾個罰單，説不定會被警察拉去測試一下精神是否正常。再説，聖誕節和新年就要到了，海德堡的秩序警察們也需要補貼呀!

我快步趕到麪館，發現芭芭拉居然站在門外等着我。我問她為什麼不進去？她説我不能確定你是不是真的進這個地方？這麼小？我的意思是，有好多中餐館，地方寬敞!

我説你先進去，吃過再説。

我給芭芭拉要了一碗牛肉西紅柿湯麪，我自己是牛肉湯麪，還有一份煎餃子。

芭芭拉堅持要用刀叉，表示吃牛肉需要有刀叉。趙老闆給她刀叉。吃了兩口，芭芭拉開始不住點頭誇讚好吃，後來刀叉也不用了，牛肉入口即化，又吃餃子，又喝湯。趁她吃的高興，我跟趙老闆還有幾位留學生隨便交談。趙老闆跟我彙報這次斯圖加特秋拍，説又有北魏佛像，宋代官窯的好東西，口氣遺憾的不得了。我不是藏家，沒有資本去藏物，但是卻有一顆藏家的心，看着那些天工之物，高昂地擺在境外，原本屬於我們祖先的東西，還要花重金買回來，不免心疼!

後來，我們聊的熱火朝天，冷落了吃牛肉刀削麪的芭芭拉。她有幾分不滿：我以為只有我們兩人，可以跟你好好談談的!沒想到你顧不上我。

我説我們繼續喝茶去!

於是，我跟芭芭拉去喝茶。這一喝不要緊，打破了我們倆個的和諧與友好。

本來我們是聊天氣變暖，動物保護，物價上漲。不知道怎麼能話題轉向了恐怖，難民，慢慢又談到了中國，芭芭拉開始惹我不高興，她説你們中國為什麼那麼貪心？已經那麼大了還想霸佔南海？跟人家菲律賓搶奪領土？為什麼還不讓人家X藏獨立？為什麼還要侵略到人家非洲去？新聞不自由，云云。

開始，我是心平氣和跟她解釋，南海問題是主權保護，領土完整，我們一般本着人不犯我我不犯人的原則。西藏問題是自家問題，與世界無關。美國也好，德國也罷，最好還是先把自己家門口的事情管好再説。

再説美國不是也一邊把墨西哥的土地慢慢收到美利堅口袋裏，把印第安人趕盡殺絕，一邊還要制定各種政策去收編別人或者挑唆別人獨立，七十年間各種戰爭不斷，今天出兵這裏，明天打擊那裏。看看中東局勢，是誰造成的？

七十年裏，中國除了朝鮮和越南的自衞還激戰以外，什麼時候去別的國家打過仗？什麼時候主動發起過戰爭？中國人是比較喜歡中庸，不願意得罪各國人士，因為中國人的哲學就是和而不同，各美其美，但是，為什麼世界上只能有一種哲學形式存在？道德標準應該是是同一條件的而不是雙邊的。

芭芭拉也很激動，表示自己每天看CNN新聞，很不滿意中國擴張，欺負菲律賓，越南等弱小，掠奪非洲資源。

聽了這話我變得毫無耐心。我們周圍坐着幾個德國人，也豎起耳朵傾聽。我故意提高聲音：你們西方人無比虛偽，看看這兩百年的歷史，是誰去非洲殖民的？西方人去了非洲，那才是掠奪人家的資源，自己發財，卻毫不理會黑人的生存。在非洲，白人過着高級生活，黑人卻成為奴隸，在人家自己的土地上!非洲很多國家資源豐富，非常美麗，為什麼始終貧窮？始終飢餓？難道是黑人不夠聰明嗎？不是，那是因為白人自己發家致富根本不給黑人機會。除了非洲，還有印度，巴西，菲律賓，全世界都是你們佔領的目標，你們改變當地的人權和自由了嗎？你們連人家的語言風俗都改變了，這是發展還是侵略？黑人因此而變得富有了嗎？進步了嗎？繁榮了嗎？

看看德國人在希特勒統治期間，絕大多數的民眾參與了戰爭，爭先恐後參軍，效忠帝國，加入到滅絕猶太人，征服世界的戰爭中去，這樣的野心與殘忍，不是事實嗎？德國人至今眼光短錢，在中學課本里，對於亞洲的介紹不足百分之一，一帶而過，難道這是世界胸襟嗎？德國媒體每天盯着中國的問題與不足，難道在他們心中，只有德意志是完美無缺的嗎？

別管希望問題，先看看您們把中東搞成這個樣子，再看看敍利亞和滿世界的難民，巴黎恐怖事件是怎麼來的？

我聲音越來越大，芭芭拉也反駁，那為什麼你們又到非洲去，開發人家的資源？我説對了，這叫共贏。非洲國家是請中國過去的，而你們是拿着大炮過去的。這就是不同之處。

她説：那麼西藏呢？為什麼強迫人家成為你們中國的？

我説你先去看看歷史!強迫與領地是不同的，你再看看你們對印第安人的政策與態度，不要忘記過去美國是印第安人的。

中國民族眾多，新疆，內蒙，像這樣的少數民族文化多元化的地區多了，幾千年來我們能一起生存下來，説明了我們的包容性，這是你們西方人可以干涉和説清楚的嗎？

融融月色，聖誕在即，海德堡這家美麗的咖啡屋裏，客人越來越少。而我們卻由於這些話題變得不愉快。我心裏有着悲傷，不想破壞我和芭芭拉的情緒，畢竟她是我在德意志歲月裏將近二十年的忘年好友，她的想法代表了大多數西方人的想法，她對中國的誤會與不解，也是大多數西方人的。

這讓我想到，一帶一路，如何講好中國的故事，如何讓世界真正瞭解中國。我們不可能跟每一個世界人去逐一解釋，逐一爭執，也不可能讓所有的人都對中國有積極正面的印象，但是如何改善我們的地位，正面塑造中國的大國形象，不是靠爭吵爭論能解決的。我們需要有自己的立場，見解，聲音，在國際事務中有所擔當，有所張揚。該説硬話時，就不要含糊其辭，躲躲閃閃，讓那些跟着我們一起闖世界的兄弟們有所依靠有所歸屬;該出手時就出手，讓那些野心不死一直躍躍欲試的人斷絕念想;錯了我們就承認錯了，認錯不是丟人現眼的事，何況比起那些滿世界出爾反爾的無賴們，坦誠是最偉大的境界。其實，人類都一樣，都怕那些兇悍的不講道理的霸道者，看看那些老牌帝國，哪一個是靠謙謙君子混成老大的？哪一個不是靠槍桿子裏出的政權？既然大家覺得中國很有成為老大的潛質，既然世界都把我們當成老大防範着，那我們就做做老大又何妨？先把老百姓養好，家園看好，各種關係處好，把刀磨亮，把子彈上好，一旦有嘴巴犯賤，心思不正的東西送上門來的時候，我們就可以讓子彈飛一會。

文化上，中國與世界可以各美其美，美美與共

經濟上，中國與世界可以共贏互利，各取所需

政治上，中國與世界堅持己所不欲勿施於人。

軍事上，中國與世界堅持人不犯我我不犯人。人若犯我，我必犯人。

把芭芭拉送到樓下，送給她我精心包裝好的聖誕禮物，她高興的像個孩子。

我們都是寄居在他鄉的外國人，何必爭執？我們都一樣，有情感，有愛心，有各自的悲歡離合，我們應該好好相處才對呀!

今年的聖誕節，看上去又沒有雪。雪橇，聖誕老人，大雪紛飛的聖誕節彷佛遙不可及。聖誕快樂。

再祝世界和平，人類安寧，祖國繁榮!