“炊事尖兵”改進蒸具 高原蒸米時間縮短14分鐘

新疆軍區某步兵團四級軍士長劉紅磊——

紮根大漠，“炊事尖兵”屢獲殊榮

3月15日上午，新疆軍區某步兵團組織分層次授課，步兵四連司務長劉紅磊被請上講台，向全團炊事員講授題為《改革當前，敬業的戰士最光榮》政治教育課。

台上的劉紅磊從容自信，這個入伍16年的老兵榮譽滿滿：先後被上級表彰為“先進個人”“司務長標兵”，全軍優秀士官人才獎一等獎，榮立二等功2次，三等功3次，培養出炊事能手20餘名。去年9月被全國烹飪協會評為“中華金廚獎”“全國首屆最美廚師”。

“要成為一名優秀的炊事員，首先要是一名合格的戰鬥員!”那年新兵下連，有廚師專業特長的劉紅磊，卻被分到了戰鬥班排。他很快調整心態，把心思用在訓練上。專業訓練，劉紅磊自加壓力，別人練一遍的動作，他練兩遍三遍，體能訓練，他更是不斷挑戰自己的極限。年終考核，他所有訓練課目均達到優秀。第二年時他通過嚴格的師預提指揮士官培訓，成功當上步兵指揮班長。

然而一年後，正當他在班長的崗位上幹得得心應手時，團裏急需一批優秀炊事人員。經篩選，劉紅磊成為重點培養對象。

“崗位變小了，難道就該放鬆對自己的要求嗎？”劉紅磊成為炊事員後，發揮自身特長，組織全班烹飪技能訓練，使連隊伙食保障效率快速提高。當年底，他就被選送參加培訓，一舉取得高級廚師資格證書。

為了備戰全軍首次野戰炊事技術比武，劉紅磊帶領全班備戰加班加點嚴摳細訓，有時一天只睡三四個小時。從烈日下練到夜幕裏，從克服技術難關到克服心理壓力，最終他取得“炊事尖兵”第一名，所帶班取得“團體總分”第三名的好成績。

出色的工作成績讓劉紅磊成為官兵們眼中的“紅管家”。去年初，劉紅磊被派到連續幾年伙食費超支的連隊指導工作，他從提升炊事員業務能力和責任意識入手，從節約一粒米、一滴油、一方氣做起，到了年底，連隊節餘7.2萬元。工作之餘，他潛心編寫的《應注意的幾個營養問題》一書被中國烹飪協會推廣。最近，他研究改進的蒸米器，使高原蒸米時間縮短了14分鐘。

“只要腦中有一根弦、肚中有一點貨、心中有一股火、手中有一些招、眼中有一堆活，小崗位同樣擁有大舞台。”授課結束，劉紅磊向戰友們總結説。

■王學恩楊清悦