“龍蝦險”未必就是饕民的福音

飯店投保“龍蝦險”，一旦消費者在該處吃了龍蝦，12小時內患了橫紋肌溶解綜合徵，經保險公司確認，根據飯店的投保金額對消費者進行醫療費用賠付。此番保險公司推出“龍蝦險”，大多數人會覺得，飯店的權益受到了保護，消費者的索賠有了保障，發揮了保險的風險管理和經濟補償功能。

到目前而止，龍蝦病確切病因依然是個謎，包括江蘇省疾控中心等在內的多家機構，還在研究龍蝦病的發病原因。在筆者看來，針對當前南京連續發生食用龍蝦導致患上橫紋肌溶解綜合徵的事件，“龍蝦險”作為食品安全責任險的一種形式應運而生，註定只能成為食用龍蝦保障的一種輔助手段，而不能被當成穩定龍蝦餐飲市場和撫慰消費者惶恐心理的一劑良藥。

大多數的饕民對美食基本上沒有什麼抵禦能力，所以才會明知山有虎，偏向虎山行，導致今夏南京連續發生食用龍蝦後，患上橫紋肌溶解綜合徵的事件。致病因沒有查出來的今天，想要依靠“龍蝦險”讓饕民重拾對龍蝦餐飲市場的信心還為時尚早。此外，保險公司的賠償範圍和賠償金額也有限，如果因為保險行業的介入，有關部門和機構就懈怠了致病因的查找和忽視了食品安全的危害，相信這比龍蝦病更可怕，喜食龍蝦的饕民們也就不會迎來大快朵頤的時候了，這其中的道理相信大家都非常清楚。

食品安全是社會問題，需要社會的普遍關注和重視，不管是為了拓展業務市場自身謀利也好，是為了為民謀福聚焦關注也罷，保險行業參與食品安全風險保障的做法是沒有問題的，但同時筆者還是希望，類似龍蝦病這樣的食品安全問題，找尋病源比如何亡羊補牢更為重要，並且希望在涉及食品安全領域問題時，商業化痕跡應該少一些，檢查、監督、保障措施和制度的執行力上，還應該強一些才好。