京華時報：私房月餅“出事”，監管不能打盹

原標題：私房月餅“出事”，監管不能打盹

私房月餅“出事”，折射出私廚經營的弊端。要重視新事物與新問題，也要避免“一管就死”。消費者要擦亮眼睛，不要被“看上去的美味”忽悠。

中秋節臨近，很多人的微信朋友圈都被號稱“純手工無添加”的私房月餅廣告刷屏。但據媒體報道，一些私房月餅暗藏貓膩——所謂“純手工”，只是倒手轉賣工廠流水線生產出的月餅；標榜“無添加”，卻被檢出甜蜜素，超標食用會危害肝臟和神經系統。

人們為何懷念“純手工無添加”？蓋因當下食品安全問題多發，多種化學添加劑動不動就被無良商家往食品裏擱。一部《舌尖上的中國》，勾起了很多人對“媽媽做的味道”的回味，那份安心與温暖令人嚮往。

説到底，私房月餅只是私廚製作的一種產品。私房月餅“出事”，折射出私廚經營的弊端——多數私房製作根本沒有衞生許可證和經營資質，食品質量全憑良心。一些消費者覺得私房製作就該像給自家人做飯，確保健康和衞生。殊不知，很多微商雖然標榜“精選細作”，私下卻認為“只要消費者沒吃壞肚子就行”。雙方想法大相徑庭，背後藴含着如下事實——公開販賣的東西標榜“私屬性”，本身就很弔詭。有多少商人能做到“愛人如己”？稍不留神，消費者就可能“從一個坑掉入另一個坑”。當然，確實有人憑良心做人做事，但自律之外仍需制度與監管發力。

一些消費者信任私房食品，還源於此類廣告在朋友圈被不斷轉發，起到了替產品“打保票”的效果。一些人覺得，朋友“推薦”的還有差嗎？實質上，朋友的轉發可能很隨意，或是不好意思拒絕別人所求而轉發，抑或是替朋友的朋友、為自己根本不熟悉的人轉發。而一些人的不當轉發、輕易點贊，不知不覺中也成了黑心商家的“幫兇”。朋友間相互為劣質產品“背書”，甚至有可能產生“易糞相食”的後果。這必須警惕。

事實上，國家食藥監總局已發出通知，要求加強對自制月餅的監管。還有專業人士建議，監管部門應明確限制私人月餅的銷售，對外銷售必須具有資質，遵守法律法規，接受監管。

微商也好，私廚也罷，雖然存在問題，但也是互聯網的新產物。鼓勵創業與創新，要重視新事物與新問題，也要避免“一管就死”。要做到監管“到位不缺位”“補位不越位”，這對管理者提出了更高的要求。同時，消費者要擦亮眼睛，不要被“看上去的美味”忽悠。有月餅微商已表示“只是做着玩”，食客切勿“玩命吃”。