方便麪廠商在亞洲尋找新出路

【環球網報道 記者 王歡】《日本經濟新聞》9月12日報道稱，亞洲方便麪市場已經走到極限，各大廠商在競相在新領域競爭。泰國最大方便麪廠商泰統一食品(TF)打算推出生面條類食品，涉足麪館經營業務。越南最大方便麪廠商Acecook則打算推出桶裝面。雖然方便麪市場在人口增長的推動下有擴大可能性，但快餐多樣化等因素也可能會導致方便麪銷量減少，各企業正尋求對策。

是拉差位於曼谷東南方向100公里，泰統一食品將在這裏的工廠新開設約400平方米的生產線。主要生產生拉麪、餃子和叉燒肉，而非方便麪。

泰統一食品旗下的“mama”品牌在方便麪市場佔有過半份額，該公司9月將與日本最大拉麪連鎖餐廳幸樂苑控股共同出資設立新公司“統一幸樂苑”。泰統一食品將從幸樂苑的泰國基地購買設備，製作食材。新公司負責幸樂苑品牌的店鋪運營和商品銷售。

兩家企業今年6月宣佈，就簽訂區域代理銷售合同達成了一致。不過，泰統一食品決定出資70%，開展共同業務。

泰統一食品一位負責業務開發的高管表示，“這是為了回到麪條的原點”。當前的目標是獲取近幾年猛增的日本拉麪店消費者的就餐需求。之後的構想則是將在日本1980年代底上市的生面條商品打造成品牌。

據世界拉麪協會介紹，2015年泰國方便麪需求為30.7億包，與上年基本持平。印度尼西亞、越南和中國連續兩年出現負增長。亞洲(19個國家和地區)整體為822億包，同比減少7%，連續兩年出現減少。

人均國內生產總值(GDP)為2000~6000美元左右的東南亞，這相當於日本的70年代。在當時的日本，價格高於袋裝方便麪的桶裝面市場迅速擴大。在低收入人口還很多的東南亞，方便麪需求遇挫的可能性較大。

原因是什麼呢？在越南擁有約5成市場份額的Acecook當地法人社長梶原潤一認為，“快餐日趨多樣化，(由於健康熱潮的影響)吃方便麪對身體不好這種認識也在產生影響”。

為了打破障礙，Acecook利用具有高水平衞生管理和生產效率優勢的生產線，開發了被視為“知名度100%”的熱門品牌“Hao Hao”的桶裝版。初期僅在城市地區銷售，售價8000越南盾(約合人民幣2.4元)，自9月開始擴大至越南全國。位於胡志明市的主力工廠每分鐘生產420個，比日本多4成，確保了盈利性。

越南市場桶裝面的比率僅為1%左右。在Acecook公司內部，很多人認為如果失敗將給品牌帶來損失，反對桶裝化，但梶原認為在袋裝面難以大幅增長的背景下，“如今正是轉向桶裝化的時機”。

越南傳統商店以前不喜歡價格高於袋裝面的桶裝面，但最近也開始出售Acecook的商品。一名在便利店吃桶裝面的女性稱“辣度正好”，表示非常滿意。梶原社長表示，“希望在3年內將市場整體的桶裝比率提高至5%”，幹勁十足。

在越南市場，日清食品也在7月進入桶裝面市場。從泰國進口，售價約1萬2000越南盾(約合人民幣3.6元)，定價較高，但開拓了游泳池和健身房等新的銷售渠道，同時也將考慮本地化生產。

“游泳遊累的孩子們很喜歡吃”，在胡志明市一處游泳池，看着吃桶裝面的孩子們，一位父親笑逐顏開。這裏是日清開拓的300多個銷售網點之一。工作人員每週到這裏補充商品，同時還直接向客人推銷。

在印度尼西亞，日清在客户的辦公室設置了能購買桶裝面的箱子，每桶1萬印尼盾(約合人民幣5元)，啓動了寄售方式。日清力爭在年內設置1500個寄售點，希望在緊跟流行的上班族中獲得好評，以促進銷售的擴大。