2016國際食材電商節將於9月20日在杭州召開

中國經濟網北京訊 記者今日從中國烹飪協會獲悉，由協會主辦的2016國際食材電商節將於9月20-22日在杭州召開。據中烹協會長姜俊賢介紹，本次會議將改變以往“會議為主，展覽為輔”的模式，着重打造專業的餐飲食材展示平台，形成企業與供應商之間的有效對接，助推餐飲行業內的供給側改革進程。

據中國烹飪協會發布《2016年1—7月份全國餐飲市場分析報告》顯示，2016年1-7月,全國餐飲收入19567億元,同比增長11.2%。當前整個消費市場和餐飲市場呈現平穩發展態勢,預計餐飲業全年增速將維持在11%左右。

姜俊賢表示，經過三年多的行業調整，餐飲行業對於消費者需求端的改革已基本完成。但在行業內，仍面臨人工成本高、房屋租金高、原料價格高等問題，而在前兩問題解決乏力的情況下，行業需要將更多經歷放在供應端改革方面。

國際食材電商節組委會相關負責人還介紹稱，本次展會面積達到1萬平米，將以專業的餐飲食材展示形式面向全行業，包括中糧、正大等大型食材企業將參與本次展會。