錢江晚報：無根豆芽贏了，別把食品安全的根丟了

原標題：無根豆芽贏了，別把食品安全的根丟了

曾經在各地人人喊打的毒豆芽事件，似乎正朝着人們無法接受的一個方向發展。歷經兩年半的波折，9月19日，福建芽農全尚根拿到了一紙撤訴刑事裁定書。因為使用無根水制豆芽，全尚根2014年4月2日被逮捕，一審獲刑10年零6個月。

撤訴原因是相關法律政策發生了變化。二審法院認為，“在未查清6-苄基腺嘌呤（無根水的主要成分）是否屬於有毒、有害的非食品原料情況下，原判認定原審被告人全尚根構成生產、銷售有毒、有害食品罪，事實不清、證據不足”。

律師認為這是法律在糾偏，為全尚根被撤訴感到欣慰。但公眾恐怕不這麼認為，沒“根”的豆芽，賣相再好，也不是人們想要的東西。沒有人會認為，這些將各種化工產品往豆芽里加的人，他真的是無罪之身。事實上，人們更希望看到的是對這種行為的嚴懲，而不是今天的撤訴、無可奈何。這就是這些芽農雖然逃脱法律的制裁，卻未獲得認可的原因。

但是法律就是法律。哪怕再不願意，人們也不得不接受這樣一個結果。在法治社會中，必須有依據，有標準得按標準辦，沒有標準就得看造成的後果，要在行為和後果間建立直接的聯繫，而不是想當然。無根水被排除在食品添加劑的目錄，但用了以後要負什麼樣的法律責任，還要看標準的制定和導致的後果。既然科學尚不能證明無根水的毒性，自然也無法確定使用者是否有罪。判決本身就體現了這樣一種尊重法律精神、遵守法治原則的態度，這是沉悶揪心的毒豆芽事情中唯一的一處亮點。

這種進步也不是沒有代價的。比如這無根水，大家都覺得不妥，也覺得這樣的豆芽難以下嚥，可感覺本身不能代替法律，而需要拿事實説話。正因為這樣，標準才顯得如此重要。模糊的空間得儘快明確，落後的標準得儘快修訂。

回到豆芽的事情上，與其費力地與各種複雜的化工原料打交道，不如原原本本地告訴大家一根豆芽應該是什麼樣子的。可以肯定的是，標準缺失，不代表就能隨便用；現在不能判定有沒有毒，不代表以後不能判定。在未獲知安全性的前提下，私自往裏加，本身就是不負責任的行為。不管無根水有毒沒毒，消費者的疑慮並未消除，對安全健康放心的農產品的追求只會越來越強烈。

有些東西不能用，有些事不能做，這是底線。濫用化工產品有違行業的立身之本，這樣得到的利益並不光彩。從這個意義上説，無根豆芽已經輸了。