9.27品質節: “餓了麼”真正要強調的是外賣品質

以“就愛吃得好一點”為主旨的餓了麼9.27品質節落下帷幕。最火熱的單品花落誰家？訂單最多的區域是哪裏？最愛吃的同學和白領在何處？在“後流量紅利時代”的網絡訂餐行業，除了交易額和訂單量這兩個“硬數據”之外，還有什麼更值得關注？對於餓了麼來説，9.27活動更重大的意義可能在於，這家最大的互聯網訂餐平台已經從單純的追求單量(交易額)，進化到了單量(交易額)與外賣品質齊頭並進的階段。

當天新用户數同比增41%

數據顯示，9.27品質節期間，品質大餐成功地引起了消費者的注意。9月27日當天新用户數同比增41%!

從9月27日24小時的訂單量分佈情況來看，從9點開始“餓貨”們就按捺不住吃的慾望還是買買買了，在短短1個多小時裏訂單量極速上升，在11點時達到峯值。到了下午茶時間單量緩緩下降，從15點開始迎來第二波反彈，晚高峯過後的夜宵時段，訂單量也明顯比平日更高。

秒殺活動瞬時訂單量暴漲，和平日的秒殺促銷相比，同比增長91%!

金針菇是最火熱單品

餓了麼9.27品質節中最火熱的單品被金針菇奪得。別驚訝，金針菇作為麻辣燙、冒菜、麻辣香鍋等美味的必點美食，一直位於餓了麼各種外賣大數據中最受歡迎單品的前列。排在第2名和第3名的也是麻辣燙裏常見的娃娃菜和土豆片。

菜系之爭絕對是中國美食圈最火爆的話題，在餓了麼9.27品質節中川菜獲得了冠軍，川菜以成都、重慶、川南三個地方菜式為代表，擅長麻辣、魚香、怪味、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型。緊隨其後的是西餐和日韓料理，江浙菜和東北菜位列第4和第5名，西北菜和魯菜沒有進入前五。

上海蟬聯訂單王，武漢“吃貨”有力量

作為餓了麼創業的起點和一線城市，上海成為訂單王。北京和杭州緊隨其後。神奇的是，武漢硬生生擠掉了深圳和廣州兩個一線城市，成為了訂單量第四多的城市。

看完訂單量，大家可能更關心在吃上的花銷。數據顯示，上海消費者的出手最闊綽，平均客單價是47.05元，排在第一。北京朋友以平均客單價44.35元的微弱差距排名第二。廈門、蘇州、深圳也緊隨其後。一直以來，在這個榜單上，上海和北京都列前兩位。

最愛吃的同學和白領竟然不在北上廣

學生和白領是外賣一族的主力軍，而餓了麼9.27品質節中最愛吃的同學和白領竟然不在北上廣!數據顯示，安徽的蚌埠大學城成為了訂單量最高的學生生活區，閩江學院、吉林大學珠海學院、廣東海洋大學、瀋陽工學院位列其後。

再看白領們的“戰鬥力”，訂單量排前五位的地區依次是西店梅林(寧波)、松北區(哈爾濱)、海西創業園(福州)、馬務(廣州)、中海城(瀋陽)。

“量變”引起“質變”

除了大家關注的菜品、區域、人羣之外，品質節期間，品質商户的表現尤其搶眼。僅僅舉一個例子，品質節期間，餓了麼活動商家中訂單量漲幅最大的前五名商户有掌櫃的店、韓宮宴、華萊士、雲海餚雲南菜、魚非魚。

看數據，你就能感受到品質的力量和消費者的熱情：魚非魚26日訂單數同比增長355.56%，雲海餚25日訂單數同比增長463.2%，華萊士(浙江)26日訂單數同比增長474.48%，韓宮宴26日訂單數同比增長900%，掌櫃的店25日訂單數同比增長2737.5%!

細心的消費者會注意到，過去一年間，適應外賣市場用户消費升級的趨勢，餓了麼大力推進全品類、全時段戰略，今年年中以來，生鮮、商超日用等品類及下午茶、夜宵等時段已成為外賣消費的新增長點。前不久，餓了麼創始人兼CEO張旭豪在新浪C+峯會上坦言，O2O平台的“流量紅利”階段已經過去。單靠流量賺錢，很難支撐整個商業模式的長期發展。他認為，未來的機會在於供給側創新。市場人士認為，這次9.27品質節可以理解為一次創新的市場動員，抑或是一次提升食品安全保障水平的實際演練。