可買可看可吃可玩 台灣瘋“市集”

台灣當下最流行的是趕集。要買東西，百貨公司太貴，超市沒個性，便利店沒的逛。而假日裏開辦的各種市集可買可看可吃可玩，從青菜到流行各有地盤，攤主帶來各自的茶園、工作室信息，逛逛市集就像一次小旅行。消費與社會、文化元素融合，成為社會面貌的觀察指標。有人認為，台灣的市集比夜市更能體現台灣的生活與文化。

農產市集

市集的場地都是擦邊抽空利用的，如展館、停車場、假日校園、城市空地，甚至包括台北市政府的一樓大廳。市集大多由政府免費提供場地，專業團體主辦，每個市集主題鮮明，農產、文玩、文化創意等，分門別類，沒有雜亂之感。其中最傳統的是農產品市集，當季農產集於一市，生產者與消費者直接見面，消費者不僅買到現採現收的新鮮蔬果，還能瞭解蔬果生產食用的所有細節。對作物充滿感情的生產者談起自家出產不會厭煩，有問必答，還會請買家試吃試喝一番。

記者採訪過台北最大的農產品市集“希望廣場”，廣場每週六、週日開市，因為由台灣各地農會輪流做東主辦，攤位和產品很少重複。在這裏可以看盡台灣農產，蓮霧、釋迦、三星葱、龍鬚菜、高山茶、魚丸、稻米，都少了商業的包裝，帶着田野的氣息，不少產品還標註着“產銷班”信息，成為“有機”的保障。市集會舉辦農產品講座或拍賣活動，周邊有小吃攤位，也都是農家自制，肉粽、烤香腸、魚丸湯、天婦羅、冰沙，真材實料，現吃現做，就算中午有約好的大餐，也有不少人在攤前的木桌前坐下來，吃點喝點，找找農家飯的懷舊味道。

記者在採訪中瞭解到，這個市集名為“希望”，是緣於“9.21”大地震後，震區農民陷入生活困境，台灣農業主管部門為了幫助農民銷售農產品，在台北劃地，免費提供給農民擺攤，希望給他們重建生活的希望。剛開始市場只開放給受災7縣市的農民，消費者也是因“義買”而來。但農民誠信出攤，貨真價實，還時不時帶點城裏人不認識的小產量農產，給人以“淘寶”的驚喜。“希望廣場”漸漸形成直銷、綠色、安全的品牌，發展成為優質農產品市集。

主題市集

主題市集包括玉市、花市和應季市集。比如每逢秋天，知名景區野柳會開辦活蟹市集。野柳靠海，海產品豐富，有不少台灣知名海產，比如萬里三點蟹、花蟹、石蟳等。不少人到這個市集不是來買蟹，而是來吃蟹，三五好友或一家人面向大海，吃蟹小酌，是秋日裏一大樂事。市場還舉辦各種活動介紹海產品知識，推廣環保觀念，告訴消費者現在的漁民如捕撈上小螃蟹時，會將它們放回海中，打漁吃蟹都不能忘記可持續發展。

除了農產品，台灣人最愛逛的當數花市，一是各種節慶少不了鮮花助興，二是大多數台灣家庭都用鮮花點綴。聊天時問到愛好，十有六七會答“種花”。台北“老字號”的花市當數“建國假日花市”，已有超過30年的歷史，無論是買花、看花還是學習種花，人們都會到花市來，而且很少有人空手而歸。鮮花、盆栽、盆景、園藝用品，一攤接一攤，攤主都謝絕拍照，因為不少花都是有知識產權的。但如果聊天，特別是你選購後開聊，攤主很願意開講，護理、擺放、花語都講得明明白白，如果養得不好，下週拍張照片去，攤主會免費“看診”，往往説中要害。

建國花市對面就是建國玉市，這可能是台灣最貴的市集了。曾經陪着一位大陸的行家“掃貨”，但行家收穫不大，據他説不少貨是來自大陸的，並沒有價格優勢。因為買氣不高，攤主也相對淡定一些，問一句答一句，砍的價格不合適，笑笑就不理人了。但逛可自由逛，內行看門道，外行看熱鬧，也得逛半天。

台灣第一個玉市集是台北的光華觀光玉市，別看也是擺攤，據説曾有個日交易額過千萬新台幣的風光。現在附近有個光華電子商場，看電子產品的人遠遠多於看玉的人了。

文創市集

文創市集是近10年在台灣興起的新形態，買家賣家以年輕人為多。產品以設計新巧的日用品、文具為主。枴杖形的茶包，有趣又不會滑落；三明治的削筆刀，吸引孩子自己動手備好文具；蛋糕型的肥皂，給女孩子的生活增添了色彩；青花瓷的U盤，將文物之美呈現在現代用品上……這些產品大多不是生活必需品，卻深受追求個性和美感的年輕人喜愛，這樣的市集也體現着城市的生活品質。

台灣多年前就提出文化創意的概念，從政策支持到人才培養都行之有年，現在每年有約萬名創意設計專業的畢業生走向社會，他們成為文創市集的主力，在這裏展示才華、積累經驗、試水市場。台灣從北到南到處都有文創市集，台北的西門紅樓創意市集、天母創意市集、政大創意市集都令人賞心悦目，買賣更成為拼創意、覓知音的過程。在這些地方賣東西賺不了大錢，但能賺大機會；而買東西呢？絕無撞衫、撞包之擾，還會贏得“有品位”的名號。

不同於傳統市集的功能性，文創市集提供消費潮流的走向，呈現設計水平和當地的文化元素，是文創產業發展的地基。現在，台灣各地的文創市集都漸漸成為旅遊點，滿足遊客遊、購需求，體現設計帶動商機的效應。當物質生活豐富後，人們自然會追求個性和精緻，這個市場就屬於創意市集了。(記者：陳曉星)