台灣餐飲業競爭激烈 近6成店面全年無休

中國台灣網10月31日訊 據台灣東森新聞雲報道，台灣當局“經濟部”31日公佈2016年台灣地區“批發、零售及餐飲業經營實況調查報告”。報告顯示，由於市場競爭日益激烈，島內有高達59.0%的餐飲業，全年無休，且營業時間多為8至12小時。

“經濟部”表示，餐飲業營業時間低於8小時者，僅23.5%；8至12小時者，佔57.5%；12至18小時者，佔14.6%；24小時營業者，佔3.7%。

“經濟部”指出，餐飲業全年無休者，佔59.0%，其中餐館業及飲料店，全年無休者佔比皆超過6成，其他餐飲業，以週休二日者佔65.6%較高。

“經濟部”説明，餐飲業原物料與食材供應來源，以食品工廠為主，佔40.5%；其次則是批發商、零售商（佔27.5%）；至於進口，僅佔11.3%，排名第3。

按各業別觀察可發現，餐館業以食品工廠（佔42.3%）、批發商、零售商（29.2%）較多；飲料店業則以食品工廠（佔31.3%）、連鎖加盟公司（佔26.5%）及進口（佔22.6%）較多。（中國台灣網 高旭）