快來圍觀!NASA宇航員早餐就吃這東西
作者:实习编译:邓采灵 审稿:李宗泽
【環球科技綜合報道】據外媒11月23日報道,美國宇航局(NASA)的科學家們正致力研發一款特製的外太空食物棒,一塊可含800卡路里,既可口又有助於宇航員保持健康的體重。
在國際空間站,有約200種食物供宇航員挑選,甚至提供感恩節套餐,包含火雞、蜜番薯以及玉米麪包。然而,要實現獵户座飛船的高效繞月飛行,需要使其保持一定的質量;再者,太空艙本身空間有限,期間產生的垃圾亦需保留到落地的那一刻。這就意味着,攜帶進太空艙內的食品和日常用品會受到限制。
為解決此問題,食品科學家們研發了各種口味的食物棒,包括香蕉果仁、香橙蔓越莓、香草生薑以及烤堅果,每一小條食物棒含700-800卡路里。通過將早餐的食譜,換成這種體積小熱量高的食物棒,能巧妙達成獵户座飛船的減量要求。對於中晚餐,則跟國際空間站所提供的食譜類似,宇航員們用食物加熱器來做飯。
獵户座飛船的衞生和醫療部負責人Jessica Vos表示,一種含700-900卡路里的食物,不管形狀如何,它的質量都是不小的。因此,他們力求通過改變內置成分來減輕質量。不過,除了食物棒的熱量外,研發人員還需考慮別的因素。其中一點便是,這種類型的日常食物是否會對宇航員的鬥志產生影響,因為食物的選擇量、種類以及口味都在他們的飲食習慣考慮範圍內。
NASA休斯頓約翰遜太空中心的食品技術科學家Takiyah Sirmons稱,市面上尚未有符合這些標準的食物可供,我們所研發的食物不僅要有利於宇航員,還要達到長保質期。這些食物棒在NASA載人研究項目的協助下研發,並已於載人探索研究模擬實驗艙進行測試。 (實習編譯:鄧採靈 審稿:李宗澤)