升級後的拖網漁船對魚類廢棄物進行再利用

當使用拖網漁船在海上捕魚後，可能會出現魚頭、內臟和魚骨等大量廢棄物，這將產生巨大的浪費。而現在挪威科技工業研究院(SINTEF)的研究人員與商業捕魚公司 Nordic Wildfish合作開發了一套系統，將除魚骨以外的魚類廢棄物再進行利用。 這套原型系統已經被安裝到一艘拖網漁船中。

研究人員將首先利用水解過程將魚骨從魚類廢棄物中分離出來。當魚骨被丟棄中，隨後研究人員往“湯”中添加酶。額外加入的酶將允許研究人員從中提取魚油、蛋白質和氨基酸等營養物質，這些隨後能被添加到動物飼料、甚至是人類食品中。

Nordic Wildfish公司表示，整個過程都將在拖網漁船上完成。 目前研究人員已利用這項技術對鱈魚和黑線鱈等白魚進行加工。另外，研究人員還能從魚骨中提取鈣質。

SINTEF漁業和水產養殖部門的研究經理 Ana Karina Carvajal表示：“通常只有魚片會被加工成食品。這並不是可持續的食品生產過程。全球糧食產量到2050年之前必須增長70%才能滿足人口不斷增長的需求。這個行業必須充分利用魚類來達到目標。”