居然這樣洗水果農藥殘留最低：真相了！

水果大家都愛吃，但是怎麼洗水果你知道嗎？很多人會説，不就是用清水洗嗎？進階階段的同學可能會説，洗水果還有很多面粉法、小蘇打法、鹽水法等。不過網上流傳的種種清洗水果的竅門真的靠譜嗎？今天真相實驗室就帶大家探尋一下洗水果的那些方法，看看是不是真的如所流傳的那樣有效果。

針對網上流傳的洗水果竅門，小編選擇了清水法、鹽水法、麪粉法、小蘇打法、果蔬清洗機五種方法來進行試驗，看看各種方法的可實行度以及效果表現。

首先我們來羅列下網上流傳的各種方法以及所運用的原理。

清水法：用清水清洗是大眾最為普遍使用的方法。

麪粉法：因為農藥是酸性的，而麪粉是鹼性的，正好酸鹼平衡。而且麪粉有吸附性，清洗水果時加入適量麪粉，浸泡兩三分鐘。然後只要拿着水盆來回晃動，麪粉就會把髒東西都帶下來。這種方法對葡萄、草莓最為有用。

鹽水法：網傳鹽水可以去除農藥，認為鹽能殺菌，自然也能去除表皮殘留的農藥，甚至有些商家還專門推出了蔬果洗滌鹽。

小蘇打法：現行合法農藥中很多都屬於酸性，因此可利用屬於鹼性的小蘇打水來中和農藥作用、殺死寄生蟲及微生物。

果蔬清洗機原理：果蔬清洗機的工作原理是：因為在水果清洗機底部安裝有臭氧發生器，在果蔬清洗機工作的時候，會給臭氧發生器供電，然後產生臭氧，並利用抽樣泵將臭氧經過管道輸送到洗滌桶中與洗滌水果的水接觸，並溶解在水中形成臭氧水，從而為水果進行消毒。臭氧的殺菌、消毒效果很強，基本能殺死果蔬上的所有有害物質，還能降解附在水果和蔬菜的農藥。

瞭解完各種清洗方法的原理之後，我們將從清洗過後的表面髒污、果蠟留存、農藥殘留測試、可操作性四個方面進行評測。

清水清洗

清水方法是日常大部分人使用的最為普遍的方法，將買了香梨、金桔、提子用清水泡一會之後流水沖洗乾淨。可以看到將水果表面的大部分泥土等大顆粒髒污都是可以輕鬆洗下來的。清洗過後的水中也可以明顯看到髒污。

值得一提的是，用手觸摸，香梨表面的果蠟還是可以明顯摸到滑膩的感覺，而且提子表面的那層“白霜”也卡伊看到明顯的殘留。

不過小編諮詢了專業人士，香梨表面的果蠟和提子表面的“白霜”都屬於水果在成熟過程中自然產生的，對人體並沒有害處。