老字號轉型先從創意打頭

如今，越來越多的京城老字號趕起了時髦、追起了新潮。例如，百年義利首次開設咖啡店、內聯升開賣卡通布鞋、京華茶葉辦起了茶文化博物館等等。

老字號如何才能在大浪淘沙中生存下來，已經是個老生常談的話題。放眼全國，也許各個城市每天都會有一些老字號遭遇困難和危機，但還是有一些老字號的年輕化、市場化轉型非常成功。比如百年義利舉辦親子DIY蛋糕活動，內聯升布鞋也與迪士尼跨界合作推出“憤怒的小鳥”系列布鞋。種種舉措，給很多困境中的老字號提了一個醒：保持傳統是好的，但這並不意味着一成不變。原封不動地保留傳統，這些老字號的歸宿只會是博物館。這些老字號之所以能流傳下來，就是因為迎合了當時公眾和市場的需要，當公眾的口味、市場的需求變化了，老字號也必須跟着變化。拿着昨天的模式去服務今天的消費者，無疑是刻舟求劍之舉。

如今，很多老字號正在轉型路上，朝着年輕化的方向發展。但要取得成功，就不能只是學到皮毛，要看到產品和服務上的年輕化只是轉型的結果，而不是動因。真正的轉型，應該是人員結構和管理方式上的年輕化。以大家都熟悉的故宮文創產品為例，大家只看到了“萌萌噠”的各種產品，卻常常忽視了背後年輕的文創團隊，以及故宮管理機構的信任與放權。據媒體報道，故宮文創團隊僅十來個人，大多是80後，是故宮裏最年輕、最前衞的部門。這樣一支年輕的團隊，不可避免與舊有的管理秩序發生矛盾。但在這時候，往往故宮的老專家、老領導們會選擇寬容、放行。而故宮博物院院長單霽翔，更是一個“萌萌噠”的老頭，戴着故宮文創的帽子、舉着故宮元素手機殼，不遺餘力地推廣故宮文創的產品。由此可見，只有從上到下、從內到外地實現年輕化，以此讓產品本身實現自然而然的年輕化。

歸根結底，老字號老的只是品牌，絕對不能用老思維來經營管理。老字號的轉型之路，不能僅僅關注產品的年輕化，而要從企業氛圍、人員結構、經營理念等更為基礎的方面做起。 （章門仁）