發現口感新世界：瑞士超市將出售“昆蟲漢堡”

中新網12月19日電 據外媒報道，瑞士一家連鎖超市宣佈，將從明年春天起，在門市銷售昆蟲漢堡與昆蟲肉丸等添加昆蟲的肉品食品，期盼消費者能“發現口感新世界”。

這些年不少歐美科學家研究用昆蟲做菜，他們認為這些食用昆蟲極具營養價值，富含蛋白質與維生素，容易飼養，還能解決糧食危機，未來可做為肉類的替代品。

繼荷蘭超市開賣食用昆蟲食品後，瑞士連鎖超市Coop也宣佈將從明年起，在門市銷售添加昆蟲的食品。

根據瑞士法律規定，像昆蟲添加品這類的特殊食品銷售前，必須獲得主管機關許可。但瑞士聯邦食品安全辦公室(BLV)上週表示，從明年5月1日起，只要食品內含物符合食品安全相關法規，得以商品化，不再需要取得特殊許可。

自詡大膽創新的Coop立即對這項新規定作出響應，宣佈將從明年春天起，和專門進行昆蟲菜餚開發的Essento合作，在各大門市推出含昆蟲的漢堡、肉丸等各項食品。

瑞士當地報(The Local)引述Coop發言人福瑞佛(Roland Frefel)的話指出，這些新產品的問世，將能讓消費者“發現口感新世界”。