寒潮來襲 多吃蒸菜健康又暖胃

眾所周知，冬至(Winter Solstice) 也稱為“冬節”，是一年24節氣中的第22個節氣，也是中華民族的一個傳統節日。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是説，人們過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為，自冬至開始，天地陽氣開始彙集，寓意着下一個四季的循環正式開始。

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有關冬至日民俗活動，一般分為祭拜祖先、吃甜丸、上墳掃墓等；而對於冬至日飲食，人們認為“氣始於冬至”，冬至是養生的大好時機， 科學養生不僅有助於保證旺盛的精力，而且還能達到延年益壽的目的。冬至時節，各地區有不同的飲食風俗，比如北方有冬至吃子餃子的習慣，南方流行冬至喝羊肉湯、吃糯米飯等習俗。養生專家建議，冬至在養生學上是一個最重要的調養身體的節氣，老人孩子除了要注重保暖禦寒外，飲食上也要選擇暖胃養五臟的食療方法。比如，吃蒸食就是不錯的選擇。

《舌尖上的中國》曾記載，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國。蒸可理解為以水蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味，其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，相比炒、炸等烹飪方法，蒸出來的飯菜所含的油脂要少得多，營養物質也可以最大程度保留下來。中華千年美食文化素有“無菜不蒸”之説，對於*吃蒸菜的好處，有專家表示，其一，*蒸菜屬於低温烹調，不易上火，營養素損失少；其二，蒸菜取材方便，綠色天然更健康；其三，蒸菜中有面粉，可以提供碳水化合物和膳食纖維，軟化後更容易消化吸收。長期食用蒸菜有助於人體營養素均衡，也有利於排出胃腸道內的毒素。

不過，蒸食雖然具有突出的優點，但由於傳統蒸具的侷限，影響了消費者養成食用蒸菜的習慣。為了解決此類問題，方太110℃高温蒸箱SCD39-Z1承襲古法，“温度高、蒸汽足”讓做出的蒸菜不僅營養而且口感更好，藉助“雙蒸汽技術”，使得兩個蒸汽發生器同時工作，在工作中瞬間產生大量蒸汽，迅速地穿透食物讓食物更易軟爛成熟，同時縮短了20%以上的烹飪時間。

此外，方太過温蒸箱還配備了三面輔助加熱膜，將冷凝在內膽四壁的蒸餾水再次蒸發成水蒸汽用以烹飪，使腔體內始終蒸汽環繞，既不會出現菜餚濕噠噠的問題，又能讓高温蒸汽滲透到食物的每一寸，保留食物的原汁原味。

（圖示產品：方太高温蒸箱SCD39-Z1）

事實上，蒸箱不僅可以用來做菜，還可以用來做甜品、蒸水果。比如雪梨蒸熟後飲用可潤肺、蘋果煮熟之後可止瀉、橘子蒸熟吃美容促消化還防上火等等，無論是主食還是輔食，一台“温度高、蒸汽足”的方太高温蒸箱SCD39-Z1都能給您帶來美味又健康的飲食體驗，讓您和家人安心、順利過冬。