海水升温 英國名菜炸魚薯條恐變魷魚薯條

魚和薯條是英國著名食品，其中的魚通常是北海特產鱈魚。然而，由於海水升温，英國海域的鱈魚不斷北遷，生活在温度較高水域的魷魚等品種漸多，科學家擔心，長此以往，魚和薯條恐怕要變成魷魚和薯條。

英國環境、漁業與水產業科學中心發現，該中心在北海的監測站點60%如今能捕撈到魷魚，而在二十世紀80年代只有20%的站點能捕撈到。同時，鱈魚似乎向北遷移，離開了英國海域。

這種變化可能由海水升温導致。“20或30年前，我們的調查中幾乎沒有出現過魷魚，”該中心研究人員約翰·皮尼格告訴英國廣播公司。除此之外，漁民還在英國海域捕獲更多的沙丁魚、鯷、魴和胭脂魚等種類，全是以前罕見的品種。“這些魚吃起來都不錯，可通常只有去西班牙或葡萄牙度假時才能嚐到，”皮尼格説。

目前，英國漁民捕撈的魷魚多用於出口。然而，如果英國海域捕撈的魷魚持續增加，而鱈魚繼續減少，那麼情況可能發生改變。“消費者或許願意選擇本地海域的產品，而不是進口魚類，”皮尼格説。根據英國環境、漁業與水產業科學中心的推演模型，到2025年甚至以後，英國海域水温將持續上升。（袁原）（新華社微特稿）