紀錄片《本草中國》：向世界展現中醫藥文化底色

【記錄中國·溝通世界】

光明日報記者 顏維琦

製作陳皮的工匠們用小刀在柑橘皮上麻利地劃下三刀，手指稍一使力剝動，一片完整的橘皮就落在手裏，彷彿一朵三瓣的鮮花；橘子的果肉完好無損地滾到地上，和數以百計的其他橘肉擠在一起，金黃又飽滿。這些工匠就像是持劍的俠客，唰唰幾下，準確無誤地命中要害，再收劍入鞘，絕不拖泥帶水。

這是紀錄片《本草中國》中的一個畫面。從南到北、自西向東，從廣東化橘紅到東北野山參，從西藏紅景天到崇明西紅花，從新疆紅花到內蒙甘草，探尋隱沒于山林、高原、戈壁、沙漠的中藥人與本草的動人故事……一部質樸的紀錄片躋身衞視的黃金時段，自今年5月20日開播以來，首播收視率達0.83%，成了電視熒屏的一道獨特現象。

這是中國第一部系統發掘拍攝中醫藥文化的紀錄片。《本草中國》由篤影文化和雲集將來聯合出品，攝製組的足跡踏遍中國30多個省市區，完成了對近50味藥材和中藥人故事的探尋與記錄，最終呈現《境界》《時間》《分寸》《相遇》《雙面》《年華》《沉浮》等共10集。

“一場生生不息的尋覓之旅”

為了緊隨本草的生長節奏，還原每一味藥材的真實成長，攝製組必須在自然深處完成錄製。《本草中國》總製片人、雲集將來傳媒製片總監韓芸用“完成一場生生不息的尋覓之旅”來講述這次難忘的拍攝。她説，初衷簡單而純粹，僅僅是想為日趨式微的中醫藥文化留下影像的記憶並引發大眾對中醫藥的興趣。“中醫藥和其他行業一樣存在後繼無人的傳承問題，我們有責任將還健在的身懷絕技的老藥工記錄下來，希望能夠對這些還在行業裏的年逾古稀的老藥工進行保護性的挖掘和拍攝。”

與《舌尖上的中國》類似，《本草中國》以人物和故事為切入點，帶出某一種中草藥。片中，從事手工製作紅曲的浙江桐君堂老藥工王良春，因為現代發酵技術成熟，可批量生產紅曲，只得放棄了古法制作紅曲，將制曲工作放進了博物館。另一邊的貴州德江大山裏，天麻只能和蜜環菌與木材埋在山中的土壤裏，才能發揮它最大的藥效。土家族青年大學生田旭林，放棄了所學的設計專業，揣着“帶天麻走出大山”的夢想回到故鄉。這些故事有手工製作與機械生產的對抗，也有價值觀與現實的博弈，但堅守與夢想始終存在。

中藥與時間的關係也很微妙。藏紅花早晨摘下，中午就要取絲送去烘乾，隔了一夜價錢就會貶值數倍；而陳皮卻要曬得年頭越多越好，當年的陳皮要天天曬，隔年的陳皮要定期曬，把陳皮吊起來放在爐灶之上，經過長年累月的炊煙薰染，才會達到更好藥效。

在韓芸看來，中國人的中藥，是充滿智慧的素材。通過這一扇窗口，可以探討“生”的意義和生命的圓滿，包括天人合一、陰陽平衡、生長的坎坷、生靈的延續等等。

用現代手法解密中醫藥神奇之處

市場對這部紀錄片的信心之強超出預料。幾家衞視爭搶，希望以購買或合作的形式播出紀錄片。新媒體也不甘示弱，各大視頻網站紛紛接洽。最終，拿出最佳播出時間——每週五晚920時段的江蘇衞視獲得了該片首輪播出權，承諾以最優質資源推廣的愛奇藝獲得了新媒體獨家播映權。

“第一，《本草中國》契合當代熱點，當下人們已經把健康放在舉足輕重的位置，中醫藥在調理養生方面有其獨到之處卻顯得高深莫測，重重面紗之下，人們希望追根問底，卻缺少專業節目來探本溯源；第二，紀錄片採用現代觀眾能夠接受的傳播方式，內涵豐富、學養深厚卻又輕快温情，能夠讓觀眾短時間內瞭解中醫藥神奇神秘之處。”韓芸這樣解釋《本草中國》受歡迎的原因。

在《本草中國》總導演、雲集將來傳媒董事長幹超看來，中醫作為中華文化的瑰寶，在國際醫學上的影響也不可小覷。但中醫對於現代人來説，既神秘莫測又將信將疑，快節奏的生活中，鮮有人去了解中國傳統文化、探究生命的意義。“在拍攝《本草中國》時，我們完完全全把自己沉浸到每一味藥材的探尋，每一個醫者藥人的探訪交流中，甚至去到常人無法想象的危險環境裏只為體驗他們的生活。”幹超説，“《本草中國》想展現的一個重要元素便是匠人精神，而在節目之外，整個製作團隊同樣在堅守這樣的匠人精神。”

於是，就有了這樣一部“充滿了東方美和生活氣息”的精良之作，淳樸而美好。繼受邀亮相中國-中東歐部長級論壇後，《本草中國》還與美國INC電視聯播網等海外機構合作，讓傳統的中醫藥文化搭載國際平台，以獨特視角拉近中醫藥與世界的距離，向世界傳遞中醫藥文化的魅力。

《光明日報》（ 2016年12月25日 04版）