好豆背後的秘密——“豆可豆，非常豆”

一説 “好豆”，大多數人腦海裏浮現的詞一般由是“好逗”二字。單獨講“豆”這個字，人們的第一反應大概也是綠豆、黃豆、大豆……那麼，好豆這個名字到底有什麼秘密呢?

説起來，好豆這個名字還真是有些淵源。好豆創始人楊榮波侃侃而談：“豆是中國先秦時期的食器和禮器。大汶口遺址已有陶豆出土，流行春秋戰國時期，開始時用於盛放黍、稷等穀物，後用於盛放醃菜、肉醬等調味品。”原來，好豆還有這樣的文化內涵。

豆的文化淵源與楊榮波的創業情懷

豆，可追溯到新石器時代的同名陶器，主要是用來盛黍稷，供祭祀用，後漸漸用來盛肉醬與肉羹。最初的豆有點像高腳盤，上部呈圓盤狀，盤下有柄，柄下有圈足。後來，經過不斷演進，豆的形制越來越豐富，整體外觀有圓形、有方形，上部的圓盤有深、有淺，柄有長、有短，有的還帶了蓋子。豆的使用方式也是很有講究的，這與中華傳統文化中的尊卑觀念有着密切的聯繫，即豆常以偶數出現，按尊卑長幼，亦有數量多少之分，所以《禮記·郊特牲》上有“鼎俎奇而籩豆偶” 的説法。

豆作為禮器常與鼎、壺配套使用，構成了一套原始禮器的基本組合，成為隨葬用的主要器類。當今出土和傳世的銅豆器卻甚少，這或許可以説明豆文化所處的特定歷史時期。總之，豆的出現無論是它的盛食功能，還是作為祭祀的禮器功能，都與美食有關。

隨着盛器和禮器的發展，近數百年來，豆的文化漸漸在人們的視線裏變的模糊，對這種中華傳統文化的發掘和運用，非有心人不能為也。楊榮波表示，自己創辦好豆，就是在美食文化的基礎上，有着多層考量：對美食的偏愛、對美食創業前景的認可，尤其是對美食文化的鐘情。這也體現了楊榮波創業的初衷：讓美食文化與時代同行。所以，早在做錦繡紅樓的時候，他就一再地強調“紅樓文化”。旨在讓更多普通的消費者能在美食中品味到一種精神享受，嚼出具有紅樓特色的美食文化，這也是對中國古典飲食文化精髓的發揚光大。

好豆與美食行業的緣份

2015年“雙創”大潮席捲中國，楊榮波只是順勢而為，卻並不是因潮起而來，因潮落而退。早在十多年前，他就一手創辦了湖南民營前100強企業之一的紅圖集團，每年的淨利潤就有好幾個億。即便是創辦好豆，他也傾注了數年的心血。只是隨着時代大潮的奔湧，傳統餐飲業的弊端逐漸顯現。這給好豆的發展帶來了時代的新機遇，即通過美食和互聯網的結合來解決傳統美食行業的這些問題。然而依靠人口紅利和互聯網迅速普及春風下的產業網絡化，卻只注重了營銷和交易。“當前‘食’在互聯網化過程中，實際上只解決了‘在外吃’以及吃飽的問題，那麼在家吃呢?吃得好、吃得有營養、吃出家庭和諧?”楊榮波為此着實苦惱了一陣子。經過認真思考，他堅定地創辦了好豆。他説：“希望人們能在好豆的幫助下，吃飽、吃好、吃出健康的同時，又能迴歸家庭，還能陶冶情操、傳承文化。”

再回到“好豆”這個名字本身，“好”字，當然很容易理解，就是我們知道的字面意思“好，優秀”，而好豆的豆與美食行業是有着兩重天然的緣分的。第一重緣分，前面講了，“豆”原本就與美食相關，第二重緣分則是一個巧合。楊榮波創立的湖南紅圖集團是湖南知名民營企業，其中紅圖兩字的中文拼音是“HONGTU”，它的開頭與結尾的拼音字母分別是“H”和“U”，而好豆中文拼音“HAODOU”的開頭與結尾恰好也是“H”和“U”。“好豆之所以叫好豆，並不是刻意由紅圖兩字設計而來，只是回過頭來看，才發現，它與紅圖有着千絲萬縷的聯繫。這就是緣分，有始有終，有來處，有歸途。”楊榮波笑言。總之，好豆是楊榮波對中華美食文化研究之後，精心發掘出來的又一用心之作。

與錦繡紅樓對紅樓文化的傳承類似，好豆以豆為名，也希望更多人能通過好豆這個平台，更加關注中華傳統美食，承擔起傳承美食文化的重任。