外賣行業進入2.0時代 百度外賣引領高品質生活方式

經過兩年的“價格戰”，外界對外賣平台的持續補貼已經漸生疲勞。那麼，外賣O2O未來是一家獨大還是三強爭霸、是流量主導還是生態為王?在此背景下，美團提出了下半場的概念，而百度外賣則稱將進入外賣2.0時代。

相比較下半場，筆者更喜歡2.0的概念。2.0是對1.0時代的延續，同時又具有足夠的開放性，不至於顯得那麼激進。用百度外賣CEO鞏振兵的話説，百度外賣推出2.0概念，就是要引領人們生活品質提升。

雖然成敗尚未可知，但百度外賣所提出的2.0概念確實給外賣行業帶來了新的思考。那麼，如何才能構建2.0時代的核心競爭力?接下來，我們就以百度外賣為例進行分析。

一、質享生活、指南全新改版，打造差異化業務模式

據權威互聯網監測數據研究機構DCCI的調研數據顯示，作為中國最高端的外賣平台，百度外賣注重中高端市場和自建物流，居白領市場份額第一。然而，僅靠餐飲外賣，並不能完全滿足中高端用户的需求，如何通過差異化的業務模式贏得中高端用户青睞，成為外賣平台需要思考的問題。

據悉，百度外賣新的策略是基於現有的用户羣做橫向切分——不僅做外賣，還要挖掘用户未滿足的需求，即除了餐飲之外的其他生活方式和服務。按照百度外賣CEO鞏振兵的話説，“未來將以人羣需求為根本，通過內容、質享生活頻道讓用户探索更多未知信息、從而讓用户沉澱在APP裏，並嘗試引導用户消費升級。”

近日，百度外賣的內容頻道“吃啥”更名為“指南”，定位為品質生活方式和消費升級內容，針對不同人羣做個性化分發。截至目前，其主要工作是從各類自媒體平台處積累內容、商談變現分成模式，其後會增加BGC(商户生產內容)和本地化運營，並運營官方原創內容，基於外賣和百度全系產品數據來判斷用户畫像、形成個性化分發。

內容電商本質是尋求低成本的流量，“指南”的內容離百度外賣的O2O交易場景非常貼合，目前已經與一條、二更、美食台、企鵝吃喝指南、悦食中國、日食記等自媒體達成合作，通過優質內容可以將用户沉澱下來，進而向外賣等業務導流，形成閉環。因此，百度外賣並不擔心流量問題，鞏振兵表示，“內容和商品都是傳遞價值的載體，指南和用户之間是一種關於品質生活方式價值觀的交互。只要滿足用户需求、傳遞生活服務理念，流量自然會轉化成體系內的訂單。”

除了發力內容電商，百度外賣還將全新升級“質享生活”頻道，構建場景化氛圍，面向租房客、白領人羣、功能型等購物場景，引導用户購買。據瞭解，目前“質享生活”已經實現盈利，未來會是承載百度外賣全品類戰略、消費升級的重點。

二、和誰在一起很重要，如何構建生態聯盟

在投資界，説的最多的一句話，投資就是投人，和誰在一起很重要。對於互聯網企業而言，能不能和最優質的企業一起玩，分享他們的資源，也是非常重要的。有業內人士分析認為，百度外賣能否在2.0時代取得成功，最為關鍵的還不在於流量的二次變現，而是其生態聯盟是否能夠真正發揮價值，換句話説還是一個“跟誰玩”的問題。

在外賣市場，三大外賣平台佔據了絕大多數市場份額，百度外賣通過生態聯盟建設，已經擁有百度外賣APP、百度糯米APP、手機百度APP等多入口流量，組成生活服務矩陣。其實，百度外賣的生態聯盟邏輯遠不止於此，在百度系產品之外，百度外賣還與花點時間、樂純、本來生活、科爾沁、Heyjuice等新生代白領電商達成合作，一起為消費者提供優質服務。

在外賣2.0時代，外賣平台在商户及用户資源方面的爭取還將繼續，而單純的進行業務地域性延伸，已經不再是外賣平台爭取擴大市場份額的主要途徑。通過生態聯盟構建，尋求多元化入口，已經成為外賣平台最為迫切的需求之一，這也將成為外賣平台吸引B、C兩端資源的重要籌碼，還將成為2.0時代外賣平台的核心競爭力。

三、搭建“2+3”多工具同城配送體系

據悉，目前百度外賣專職騎士已達6萬人，百度外賣CTO耿豔坤介紹，目前百度外賣全部實行派單制，訂單併發後會在雲端虛擬隊列模擬計算，然後施行並單、拆碎指令，自動調度。此外，百度外賣還將吸納冷鏈車、三輪電動車等多工具，用於商超、水果生鮮等大件商品配送，搭建兩輪加三輪的“2+3”同城配送體系。

在關鍵指標上，人均每日可配送30餘單，平均送達時效在30分鐘左右，準時率(正負15分鐘)在98%-99%之間。

鞏振兵認為，外賣平台在2017年很有可能實現盈利，這來自於更精準的營銷補貼方案、運營效率提升。鞏振兵表示，目前百度外賣的整體復購率接近60%，離盈利還差“臨門一腳”。隨着百度外賣追求生活品質升級，一定會受到高端消費者親睞，從而成為最早實現盈利的外賣平台。

“外賣行業天花板還遠未觸及，當行業進入2.0時代，真正比拼的將是體驗與服務，百度外賣通過差異化業務、生態聯盟以及多工具同城配送體系搭建，形成了新時代競爭優勢”，業內人士分析稱，“百度外賣2.0表面上看是消費升級，實質上更像O2O對B2C一次細分切割，最終將對行業格局產生深遠影響，同時也將重新定義品質生活新方式。”