佛羅倫薩對零食遊客的戰爭變得醜陋 - 彭博社
Feargus O’Sullivan
放下帕尼尼吧，遊客們：佛羅倫薩的大教堂是一個無三明治區。託尼·根蒂萊/路透社在我們大教堂的台階上吃三明治，我們會對你噴水。這是佛羅倫薩本週的警告，市長達里奧·納爾德拉厭倦了遊客在聖瑪麗亞·德爾·菲奧雷大教堂的台階上野餐。
托斯卡納的首府在旺季時遊客眾多，尤其是在繁忙的午餐時間，大教堂廣場可能會被吃東西的遊客鋪滿。納爾德拉對此擁擠的反應——以及遊客們**’**明顯不符合意大利風格的隨意飲食——是在午餐前對大教堂的台階和人行道噴水，以便讓它們太濕而無法坐下。如果有人在噴水到來時已經坐下吃東西，他們會被噴到。
彭博社城市實驗室美國人如何投票導致住房危機加州大學伯克利分校為轉學生提供專門建造的校園住所熊隊首席警告芝加哥沒有新的NFL體育場的風險羅馬可能開始對特雷維噴泉收費納爾德拉告訴報紙Il Post，這個想法是：
對大教堂周圍進行噴水，未來在一些特別擁擠的人行道上也如此，以避免遊客在台階上骯髒地吃喝，彷彿他們在餐廳裏。我們的教堂的周圍不是餐廳，它們是宗教場所，也是文化場所，應該受到尊重和熱愛。
對那些推動城市經濟的遊客表現出如此程度的不寬容，真是令人震驚。在無法通行的人行道上露營是一回事，但在紀念碑附近吃東西本身並不是不尊重的表現。很容易同情那些反對外來者在紀念碑上小便、深夜喧鬧穿過街道，或者通過租住Airbnb而使當地租房供應枯竭的旅遊城市的市民。然而，佛羅倫薩的市長所反對的，是人們坐下來吃三明治。
談到食物，意大利人簡直沒有一點冷靜。這並不是佛羅倫薩干預遊客小吃的唯一方式。去年出台的法規要求70%的食品在市中心銷售時必須在城市附近生產。類似的措施最近也被威尼斯採納，這意味着該市的商店將被禁止出售切片披薩或非手工冰淇淋。在某種程度上，這些法規是對地方傳統和食品生產的大膽捍衞，可能帶來一些好處。然而，它們仍然突顯了意大利文化的另一個獨特特徵。談到食物，意大利人簡直沒有一點冷靜。
意大利人對食物的態度讓對美食要求嚴格的法國人看起來相當實驗。雖然總有例外，但意大利是一個對在街上吃東西皺眉的國家，在早餐時間後點一杯奶咖會讓你顯得無比古怪。這是一個美食冒險意味着敢於嘗試提供鄰近意大利地區菜餚的餐廳的國家。在接受新觀念方面，意大利人可能會非常懷疑。我的一個米蘭朋友曾經對他點的一道極好的意大利麪皺眉，因為他們把它放在碗裏——我引用——“就像個他媽的美國人。”
不要把我的軼事當作這種態度的唯一證據。Twitter賬號 意大利人對食物生氣 每週收集意大利人（用英語）在社交媒體上對意大利麪或比薩餅的某些冒犯進行抱怨的評論。通常，他們將無可挑剔的美食知識與熾熱的憤怒結合在一起。
— 意大利人對食物生氣 (@ItalianComments) 2017年5月24日
不過，必須説：意大利人有他們的觀點。他們地方美食的豐富多樣和高質量是世界的奇蹟，他們需要警惕保護這些美食不受我們其他人的侵害。很容易理解，為什麼意大利人會對外國版本的當地菜餚感到困惑或憤怒。美國的意大利菜通常被不適當地大量的醬汁和肉類淹沒，而德國的版本則可預測地重奶酪和奶油。英國的情況可以説是最糟糕的，大多數英意菜基本上是一種惡搞，通過將意大利麪煮成舒適的、幼稚的糊狀物來嘲笑意大利麪的概念。
但在某個時刻，這種規定性的、教條式的態度可能會滑向對差異的惡意不寬容。這個界限就是當一個城市的市長命令在公共廣場吃當地採購午餐的人們被水炮攻擊的時候。説真的，達里奧，是時候冷靜一下了。