紅色沼澤小龍蝦正在入侵代爾夫特 - 彭博社

紅色沼澤小龍蝦在代爾夫特變得舒適。法布里齊奧·本施/路透社荷蘭以其國際氛圍而聞名，但並不是所有的新來者都受歡迎。以紅色沼澤小龍蝦為例。沒有人願意在海牙歡迎它。

小龍蝦在1980年代初首次在那被發現，但這個問題在許多年裏相對不被注意。這些甲殼類動物來自路易斯安那州，進入了水族館或花園池塘。然後它們逃跑了。現在，該地區的小龍蝦數量相當可觀：“在代爾夫蘭，我們談論的是至少數百萬。你在水下看，抓一個網，你會在一平方米內看到成千上萬只，”代爾夫蘭水務局的生態學家恩斯特·拉阿普霍斯特説。這聽起來很多，但拉阿普霍斯特將數字放在了一個更廣闊的視角：“動物越小，你需要的數量就越多才能引起注意。代爾夫蘭有數百萬平方米的淡水，所以它很快就開始累積。雖然數量很多，但並不是説它們無處不在。”

彭博社城市實驗室麥格理的新總部被稱為“小黃人”阿根廷毒品販運熱點謀殺案驟降在一個年輕人的城市，市長的標誌性政策是學校午餐機器人出租車對公共交通沒有好處小龍蝦對城市的水域及依賴這些水域的行業造成了問題。小龍蝦通過在溝渠中挖掘以隱藏、度過冬天或產卵來破壞運河。但這樣做會使水變得渾濁，從而減少植物獲得的光線。這改變了水質，以及其中整個生態系統：如果沒有植物，就沒有魚。這就是為什麼在荷蘭，小龍蝦（和其他高度入侵的物種）有時被稱為生態系統vormers，或“塑造者”。

根據一項新的歐洲法律，美國小龍蝦被視為入侵物種，因此不能被飼養、出售或繁殖。使用現有工具，無法消滅這種物種——而更極端的措施，如使用毒藥，可能會對運河及其棲息的生物造成更大的傷害。

拉阿霍斯特表示，這個問題可能會在省級而不是國家層面上解決。然而，關於小龍蝦的確切數量和位置的信息仍然很少。水務局要求居民在一個特殊網站和該機構的Facebook頁面上報告小龍蝦的目擊情況。反饋非常積極。“這並沒有告訴我們[所有信息]；我們沒有從農業地區收到很多報告，因為那裏沒有很多人能看到它們。這只是顯示了人們與它們相遇的地方，”拉阿霍斯特説。“但我們對當前的情況有了更好的瞭解。”

在其原產地路易斯安那州，小龍蝦會離開其通常棲息地去開拓新領土。然而，在荷蘭，它傾向於通過陸地遷移，儘管該國的所有運河都是相連的。拉阿霍斯特建議，這可能是一種在新棲息地中沒有意義的本能行為。同時，這使得小龍蝦容易受到攻擊。此外，當地的寄生蟲和鳥類已經學會捕食這種入侵者。即使這些其他飢餓的生物保持小龍蝦數量的平衡，“一個穩定的種羣仍然可能非常龐大，”拉阿霍斯特説。此外，沒有任何東西可以阻止小龍蝦遷移到其他荷蘭城市，甚至後來跨越邊界到其他國家。

捕捉它們並不足夠。這是因為小龍蝦吃魚、植物，有時還吃自己的幼崽。漁民通常只捕捉大個的，這讓年輕的小龍蝦得以成長。“如果你開始捕捉它們，實際上可能會增加它們的數量，”拉阿福斯特説。如果控制數量太難以管理，拉阿福斯特建議生態學家通過保護溝渠來儘量減少損害。

與此同時，海牙的一些人正在採取行動，捕捉並食用這些小生物——畢竟，在它的故鄉路易斯安那州，紅色沼澤小龍蝦已經是一種美味佳餚。

“如果[小龍蝦]直接走進你的花園，瑞典的人們會非常開心。”克里斯蒂·韋斯特尼-德·魯，一位居住在皮納克的荷蘭本地人，當她在代爾夫特看到小龍蝦時感到興奮。她的丈夫來自瑞典，瑞典有着豐富的小龍蝦食用傳統（儘管瑞典人吃的是一種稍微不同的物種——orconectes virilis，或稱為強壯小龍蝦）。

在瑞典，人們甚至舉辦 小龍蝦派對，配有錐形帽、圍裙和五彩紙盤。“這在那邊是個大事，”韋斯特尼-德·魯説。“[這]很傻，大家在這裏抱怨它們。如果它們直接走進你的花園，瑞典的人們會非常開心。”

説服荷蘭人吃小龍蝦並不需要太多。事實上，海鮮在這裏非常受歡迎，像阿爾貝特·海因這樣的超市已經在出售小龍蝦沙拉。這些入侵物種可以很容易地被市場化為龍蝦的更便宜替代品。

這些入侵物種很容易被宣傳為龍蝦的更便宜替代品。這些流浪的小龍蝦可以安全食用嗎？Raaphorst表示，溝渠中的水質經過嚴格檢查和監測。然而，他也提出了一些警告。“我們不知道[這些小龍蝦]是否會在體內積累有毒金屬；有些動物會這樣做，”他説。“我們沒有建議人們食用它們的政策。”然而，水務局只能談論水的質量，而不能談論生活在其中的動物和植物種類。

Christi Westny-de Roo很友好地分享了一道瑞典食譜：用鹽、糖、黑啤酒和蒔蘿花煮。“當然，還有一些烈性香酒、啤酒，以及麪包和奶酪作為配菜，這樣就成了一頓完整的餐，”她解釋道。如果你無法解決這個問題，至少可以把它變成一場盛宴。