一篇短文,折射出多少衞生常識誤區?_風聞
Raffaele- 2017-12-20 16:53
南方人大驚小怪?不,是某些人缺乏衞生常識,科學思想上還處於非常落後的狀態。

讓我們來看一看各種奇葩評論,然後一一駁之。
philly用一百度開水洗十多分鐘呢,你説乾淨不?
當然不乾淨了。這位同學,一百多度如果夠乾淨,那牛奶幹嘛還要折騰超高温消毒?煮開就好啦~
煮餃子這個過程,水温由低到高兩三個循環,雖然整個過程很長,但真正水温達到100度的時間不會超過10分鐘,高温更多的是用來煮熟食材而不是滅菌,因此在處理食物時應該儘量避免病原污染,放在室外的地上用掃把掃,無論如何都不是正確的做法。
淡然而過掃把只是個工具,沒有高低貴賤之分
只要這掃把不是掃過地的,有什麼問題呢???
無論是買來的掃把,自制的掃把,沒有經過專門的消毒程序,即使沒用來掃地,依然會有環境中沾染的病原體,用來處理食物是非常不靠譜的。即便是買來全新的餐具,也最好用洗潔精清洗一遍再使用。有些人自恃身強體健吃了沒病,卻沒考慮到老人和兒童,他們的抵抗力較差,更容易因為烹飪過程中的不當操作感染病菌病毒。
翔鳥鳴北林這掃把應該是專門掃餃子的,開水一煮就乾淨了
嚴格來説,簡單的開水煮,開水燙,並不能起到滅菌的作用。很多細菌都能在100攝氏度的水中存活短暫的時間,只有較長時間的高温(20-30分鐘以上),才能起到滅菌作用,殺滅絕大多數的病原。此外,一百多度的開水只能殺滅大多數細菌,不能殺滅芽孢菌,不能殺滅某些病毒,比如臭名昭著的瘋牛病朊蛋白、各種產芽孢的芽孢菌。