火鍋、冒菜、串串、麻辣燙到底有什麼區別？ 這張圖説清楚了

【文/觀察者網 林西】想必不少吃貨們心中都有這樣一個疑問：麻辣燙和冒菜到底有什麼區別？

簡單點，區分的方式簡單點。

根據網友們的智慧，主要有這麼幾個方法區分：

1、是否配米飯

2、湯多湯少，能不能喝湯

3、自己吃還是大家一起吃

4、重不重口

5、價格

不過，現在的冒菜和麻辣燙早已不再是四川特有的小吃，而是遍佈全國，並且根據每個地方特色做了改動，因此麻辣燙和冒菜的區別越來越小。

不要説外地人，大概很多四川人都傻傻分不清楚，以上幾個方法也只是個參考。

況且對於很多四川人來説，可能根本就沒有麻辣燙這一物種。

現在，終極世紀難題來了。

火鍋、麻辣燙、冒菜、串串香、冷鍋串串、缽缽雞……它們之間又有什麼區別？

火鍋最好理解。

以火鍋為原點，冒菜就是一個人的火鍋。

麻辣燙最麻煩，因為全國各地可能都不一樣。

不過，以火鍋為參照物，麻辣燙、串串、缽缽雞們都可以理解為另一種形式的火鍋。

另外，還有以下方法僅供參考：

根據吃貨們提供的資料，大致可以得出以下結論：

火鍋：自己煮，不數籤籤

冒菜：別人煮，不數籤籤

麻辣燙：別人煮，選的時候有籤籤，做好之後沒簽籤

串串香：自己煮，數籤籤

冷鍋串串：別人煮，數籤籤

缽缽雞：別人煮，數籤籤

問題又來了，冷鍋串串和缽缽雞又有什麼區別？

冷鍋串串，説是冷鍋，但一點都不冷。揀好所有的菜交給老闆，老闆幫你煮好，然後連竹籤帶菜一起放進一個超大型瓷碗或者超大型缽裏，碗裏是事先調製好的湯底，菜品煮好放進之後可以迅速冷卻，特別適合夏天坐在串串店的街邊大快朵頤。

缽缽雞，又稱冷版麻辣燙。缽缽就是瓦罐，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食。

如果還是蒙圈，下面這張圖可能更通俗易懂。

但對於大多數吃貨來説，為什麼要弄清楚它們之間的區別呢，這根本不重要啊，好吃就行了啊。

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