黃博寧：菲傭好使？用了五十年菲傭的香港人這麼説……

【文/觀察者網專欄作者 黃博寧】

7月底，菲律賓勞動就業部的一份報告讓很多小夥伴都不淡定了。這份報告稱，中國打算聘請菲律賓家政服務人員前往中國5個大城市就業，並承諾給予這些菲傭近1.3萬工資。

月薪一萬三？！這個工資可以的！不過也有很多人質疑，菲傭的工資這麼高合理嗎？

以筆者在香港的經歷，香港社會對菲傭極為熟悉。不管自家用不用，她們都很有存在感。女傭們週日放假，就三五成羣聚起來，鋪開自帶的花布或報紙，坐在天橋、公園或地鐵站等公共場合，分享食物和飲料，興高采烈的聊天，時不時拍照，神情輕鬆愉悦，很少愁眉苦臉。

記得剛來香港讀書時，老師要求採訪香港的少數族裔，最容易搭訕的就是大街上的菲傭。她們開開心心接受採訪，沒有華人的猶疑和忌諱，表示對一個月4000多的薪水滿意，對香港滿意。小夥伴們暗暗納罕，原來伺候人的事，還有人做得這麼歡樂。

週末香港街頭的菲傭

“菲傭”一詞，其實是個美麗的誤會。上世紀70年代，香港社會出現了菲傭，最開始只是英美家庭用。那時菲律賓經濟不景氣，總統馬科斯修改勞工法，允許本國公民赴海外工作，通過僑匯改善經濟。1978年，菲律賓把海外勞工中介民營化。菲傭逐漸成為菲律賓的名片和國家經濟發展的重要支柱。

同一時間段，大量香港女性投身社會，家政人員需求激增。菲傭進入尋常家庭，幫助照顧老人、看孩子、打掃衞生、做飯……包攬一切家務。到了90年代，泰國和印尼修改勞工法，香港的外傭市場多元化。

根據港府2015年的數據統計，外籍傭工佔香港總人數的3%，勞動人口的9%，人數約35萬。其中51%來自菲律賓，46%來自印尼。若一家以4口計算，約120萬港人接受外傭服務，佔香港人口比例的1/6。不僅中產階級家庭喜歡僱外傭，公屋居屋區的家庭也用。不過，由於打頭炮的是菲傭，所以後來的印尼和泰國傭人，也被“菲傭”化。“菲傭”一詞，廣義上指所有來自東南亞的傭工，香港一般以“工人”、“姐姐”稱呼。

有一次我去採訪一位90多歲的僑領，近距離接觸了一下菲傭。他家平時只有老兩口，傭人30歲左右，皮膚黝黑，被稱呼成“Miss”。老人年事已高，行動遲緩，穿鞋穿衣等生活起居都由外傭照顧。採訪結束時，我們一起出門，傭人寸步不離，在旁邊打傘，拎凳子，以備不時之需。吃飯時，傭人在同一張桌子，沒有分出來。他們用英文交流，老人話不多，用個眼神，傭人就能領會。

菲傭接受培訓

Rebekah：菲傭聰明、勤奮、可靠

Rebekah來港10多年，添了孩子就開始請傭人，幫母親分擔家務。第一位印尼傭人原來在新加坡和香港幹過，廣東話不錯，英文一般，因為覺得自己有經驗，不太聽主人的差遣，幹了幾個月便辭職。

Rebekah的第二個傭人，是來自菲律賓的小R，來港時剛滿23歲，沒有家政經驗。小R家在菲律賓一個偏僻的小島上，到馬尼拉要坐船，工商管理專業畢業，曾在打印店從事圖片設計工作。她説，菲律賓工資太低，一個月1000多港幣，因為嫂子和姐姐都在香港，所以也來掙點錢，希望以後回菲律賓從事自己喜歡的職業。

小R英語不錯，能讀能寫，除了把three發成tree，沒什麼口音。她早上七點開始工作，晚上十一點就寢，除了下午孩子睡覺，沒太多休息時間。清潔方面，Rebekah列了一張單子，説明家裏什麼要每天打掃，什麼一週一次，什麼半個月一次。添了第二個孩子後，活兒多了，打掃開始跟不上。家中1歲以下嬰兒的衣服以及成人比較好的服裝要手洗，其他機洗。做飯方面，Rebekah的母親是廚房的主人，小R幫忙打下手，她的菲律賓菜做得不錯，中餐也學得挺快。

住宿方面，原來小R睡客廳的摺疊牀，晚上拉上簾子，有點私人空間。後來搬家有工人房，小R自己住一間，有獨立的衞生間。Rebekah對小R挺滿意，評價她年輕記憶力好，聰明肯學，誠實可靠，不亂花錢。吩咐出去買東西，如數給零不私吞。帶孩子出去上課，主人説坐地鐵，就不坐公交。小R記得孩子每天的安排，提前幫主人準備好。Rebekah一直把小R當家庭成員看，有哈根達斯雪糕也分給小R。剛來時還一起吃飯，可小R聽不懂廣東話，坐在桌子上很尷尬，後來就讓她在廚房單吃。Rebekah認為小R挺自律，不會吃太長時間。

小R在Rebekah家做了快兩年，Rebekah希望她繼續下去。他們夫妻都上班，家裏有老人孩子，重複性的勞動，總要有人做。聽到內地可能要開放菲傭市場，Rebekah有點擔心。香港本地的家庭，一般給菲傭政府規定的最低薪水，不會多太多。她恐怕內地高出一倍的薪水（注：菲律賓勞工與就業部副部長賽伊公開説的是1000美元，並非13000人民幣），會讓香港淪為二流菲傭的市場。

小橋：菲傭在菲律賓是好職業

另一位朋友小橋從事金融行業，先生是美國人，在香港的大學教書，兩人經濟條件不錯。他們給菲傭的薪水，比政府規定多一些。小橋表示對居家興趣不大，既然有能力也願意找傭人打理，所以沒孩子的時候，就開始請工人。小橋用過兩個菲傭，第一個做了兩年，50歲收山回菲律賓，臨走介紹了Jonah來工作。

Jonah之前的僱主從內地來，男主人是上海人，女主人是北京人，家裏請了兩個傭人。不知什麼原因，忘了給Jonah續合約，Jonah有了疑慮，就找到了小橋家。Jonah普通話挺好，中餐做得也不錯，英文不如普通話，被小橋的美國老公嫌棄。Jonah今年36歲，大學畢業，有兩個孩子，大的15歲，小的7歲。她的婆婆在菲律賓看孩子，老公在沙特打工，夫妻倆每個月各往菲律賓寄2000港幣，這個收入在當地就很好了。

菲傭在菲律賓是好職業。從小和菲傭長大的朋友告訴小橋，她在香港待了半輩子的老工人告老還鄉，在當地就成了比較富裕的人。據説在菲律賓，沒有男人一定掙錢養家的觀念，女人出來當傭人，老公一邊拿着太太的錢，一邊養小三的例子不少。Jonah覺得自己挺幸運，因為老公沒有這麼做，她兩個兒子在自己、老公和婆婆的栽培下，不但長得帥又學習好。

Jonah的工作時間是早七點到晚七點，每天負責晚上一頓飯，剩下的時間看孩子，打掃衞生。小橋家平時一家三口，她媽媽常來幫忙，老公也經常在家，所以Jonah的工作量不算多。她有獨立的卧室和衞生間，晚飯收拾好，就可以收工。

Jonah的妹妹也在香港做傭人，妹妹的僱主沒有孩子，工作更輕鬆。閒暇之餘，兩人經常相見。一次吃完晚飯小橋發現Jonah在梳妝打扮，一切完畢才告訴主人要出門。小橋放行了，不過有些抱怨，“她應該提早跟我講的”。

小橋比較自家的兩位菲傭：前面的年紀比較長，英文更好，中西餐都會做，沒那麼想已經成年的孩子，不用每週去教堂。現在這個思念孩子，每天視頻，中餐烹飪出色，中文好，每週去教堂，晚上不散步就抄聖經、練聖歌，週日禮拜，也和朋友去菲律賓人開的KTV，據説價錢低廉，有吃有喝可以過一天。

小橋對Jonah的工作表現還算滿意，但不是100分——有時好像就和她説不明白。一次家裏的充電器接觸不良，好不容易才接上，主人再三囑咐不要碰，結果擦桌子時還是碰到了。“應該也不是故意的，就是沒反應過來”，小橋説。

菲傭在香港（資料圖）

香港本地人：菲傭越來越狡猾

內地開放菲傭市場的消息，在香港的太太羣裏炸鍋。有的不屑一顧，認為內地人搶奶粉、搶學位、搶工作資源還不夠，現在菲傭都要搶。有的認為不必着急，因為菲傭都用臉書和whatsup，週日還要集會，如果不能保證這些，給高薪水也不一定去。有的覺得，有嚴重親美情緒的菲律賓，骨子裏對共產中國是恐懼的，要漫長熟悉和適應過程，等到那一天，自己的孩子也長大了。

為全面瞭解情況，我也請教了一位香港本地的中學校長。他家請過兩位初中教育程度的印尼傭人。沒請菲傭，主要考慮印傭廣東話好，和老人溝通方便。他説，傭人照顧孩子，可家裏有外人在，始終彆扭。另外，傭人衞生習慣較差，有體味，洗碗不乾淨，有時用擦車的布擦飯桌，偷懶玩手機，答應的事情不做，經常不守承諾。

比較印尼和菲律賓傭人，他覺得菲傭教育程度高、英語好，也有主見、不好“伺候”。菲傭冒用主人地址，向高利貸公司借錢時有發生。印尼傭人教育水平低、英文差點，也沒菲傭那麼“聰明”。菲傭的飲食習慣和華人差不多，印尼的不吃豬肉。菲傭信基督教或天主教，印傭回教徒多，有的嚴守教規，天天禮拜。

去年菲律賓南海仲裁案時，一位國民黨籍香港商界領袖對我説，很多菲傭帶大的港人，對菲律賓有天然的親近感，從小管菲籍工人叫姐姐。本次我向校長求證此説法，他認為港人心底對“僕人”是瞧不上眼的。香港主人虐待工人的新聞時不時爆出，包括語言辱罵、肢體暴力，甚至強暴。2015年，香港一家法院判處一名虐待印尼家傭的香港女性6年徒刑。

也有半輩子在香港的內地師長總結，香港的傭人比內地的保姆好得多。如果主人不是太狠，很多能把孩子十年帶到大。就此説法我也進行求證，校長回應，相見容易相處難，十年能成否靠緣分。不過就他的觀察，這種情況現在越來越少。一方面，家長開始重視嬰幼兒階段和孩子的相處，能自己帶就自己帶；另一方面，傭人也是越來越精，香港社會常抱怨，政府對外傭保障的重視多過本地人。

小貼士：菲傭知識ABC

問：菲傭的英文都很好嗎？

答：應付一般生活、工作沒問題，口語較好。指望菲傭教孩子學英語，就不好説了。及格線上，菲傭英文水平參差不齊，有的讀寫無障礙，有的就會那兩句。

問：香港怎麼請菲傭？花費如何？

答：一般通過中介。中介不直接收取僱主費用，而是收外傭一定比例的中介費。中介向僱主收取外傭的簽證、機票和體檢費用，價格在8000到10000港幣。如果不通過中介，直接籤合同能少不少。2016年起，港府把外傭的最低工資定為4310港幣，僱主必須提供住宿，如果不提供伙食，需要支付1000多的費用。僱傭期間，外傭的醫療由僱主承擔。僱主每年提供一次回鄉探親的往返機票。

問：菲傭真得很有職業道德嗎？

答：外傭之所以不會幾個月就走，動不動就辭職，不全是因為職業道德。中介扣了外傭的護照，一旦半年到一年中介費還清，護照發還，她們也可以説走就走。和內地的阿姨比較，菲傭工資低活兒多，態度相對好，至少不是爺。

問：菲傭怎麼休息？

答：一週一天，一般週日休息，方便上教堂禮拜。其他工作天休息也可。一般情況下，僱主不得強迫傭人放無薪假。為僱主工作滿一年有7天帶薪假，第二年14天。一份合約一般有效期兩年。

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