“黃燜雞米飯”進軍美國：中國餐企將在美開設首家專供分店

在中國受到歡迎的黃燜雞米飯即將打入美國市場。

據澎湃新聞援引洛杉磯食客網8月17日的報道，中國黃燜雞米飯的創始品牌“楊銘宇黃燜雞米飯”將於9月10號在加州的塔斯廷市（Tustin）開設美國的第一家分店。

洛杉磯食客網 報道截圖

報道稱，這家餐廳的特色就是隻提供一道菜——黃燜雞米飯，目前已經在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店，他們還計劃讓黃燜雞這道菜席捲美國。

餐廳開在美國的首家分店位於奧蘭治縣（Orange County），佔地約139平方米，將提供40個座位。

報道稱，這家餐廳於2011年創辦，它們提供的黃燜雞米飯製作起來也非常簡單：將切好的雞塊放入鍋中慢燉，再澆上特製的醬汁（據説是19世紀30年代的一個家族流傳下來的秘方）。因為醬汁是中國特製的，然後出口運到美國（經過了美國食品及藥物管理局的認證）。餐廳的創始人説，“這道菜的味道會和中國餐館製作出的味道一樣。”

楊銘宇餐飲管理有限公司的創始人楊曉路 資料圖

餐廳為什麼選擇將店開在塔斯廷市，而不是在全美最大的華人社區之一的聖蓋博谷（San Gabriel Valley）？對此，餐廳的首席執行官張昕宇（音譯）表示，因為這裏的房東給了他們很吸引人的價格，並且塔斯廷市到奧蘭治縣的很多社區的交通都很方便。不過，公司也有計劃將餐館擴展至全美市場，和一些當地商店合作推動，大部分的擴展方式會通過特許經營的模式。

黃燜雞米飯是我國的人氣美食，據新華網2016年1月12日報道，在支付寶發佈的“2015年全民賬單”中，黃燜雞米飯力壓蘭州拉麪和沙縣小吃，成為新一代最受歡迎的“國民料理”。

目前，黃燜雞米飯門店有40834家，覆蓋全國329個城市;大多分佈在中國中東部，其中北京、山東、河南、江蘇、上海等最為密集。